CO JE DIETA F-FAKTORU? ZDE JE TO, CO POTŘEBUJETE VĚDĚT

Možná jste v posledních několika měsících viděli novinky o dietě F-Factor. ICYMI: Dieta F-Factor je dieta s vysokým obsahem vlákniny určená pro hubnutí a vytvořená Tanyou Zuckerbrot, M.S., R.D. Od vydání Dieta F-Factor: Objevte tajemství trvalého hubnutí v roce 2006 vybudoval Zuckerbrot kolem diety vysoce postavenou značku – v různých bodech přitahovala fanoušky jako např. Olivia Culpo a Megyn Kelly, sloužící jako oficiální dietolog do organizace Miss Universe a stává se a mediální osobnost , a spuštění F-Factoru společnost, která nabízí výživové poradenství , dietní plány , produkty s vysokým obsahem vlákniny , značkové oblečení a doplňky a aplikace .

Toto léto módní influencerka Emily Gellisová veřejně promluvila o tom, co považuje za nebezpečí diety, a sdílela údajné screenshoty anonymních instagramových DM od lidí, kteří tvrdí, že během diety zažili různé fyzické a psychické příznaky (a/nebo konzumace vlákninového proteinového prášku značky F-Factor). Od té doby prodejny včetně a New York Times , Insider a Rafinérie29 mluvili s několika jednotlivci, kteří říkají, že jejich problémy, jako je GI distress, kopřivka poruchy příjmu potravy, vypadávání vlasů a amenorea (nepřítomnost menstruace) mohou být spojeny s dietou – i když např. Insider poznamenává, že tyto příběhy jsou neoficiální a nedokazují příčinnou souvislost.

Zuckerbrot má kategoricky tato obvinění odmítl . 8. října 2020 Zuckerbrotovi právníci oznámili, že ona a F-Factor jako společnost jsou podání žaloby podle tisková zpráva . Žaloba tvrdí že měsíční tržby F-Factoru klesly od července z 1 000 000 USD na 90 000 USD. Gellis podal protižalobu s cílem zamítnout Zukerbrotovu žalobu. Nepomlouval jsem [Zuckerbrota] a udělám vše, co potřebuji udělat, abych potvrdil svou nevinu, řekl Gellis Times . (Zástupci společnosti Gellis nereagovali na žádosti SelfGrowth o komentář.)

Podívejme se tedy na skutečnou stravu za všemi titulky. Je to koneckonců součást dietního průmyslu a dietní kultury, kterou v SelfGrowth často kritizujeme za její roli při idealizaci hubenosti a bělosti, podpoře neuspořádaného stravování a zkreslení naší představy o zdraví, mimo jiné. Zeptali jsme se několika registrovaných dietologů (žádný z nich neléčil klienty, kteří drželi dietu, nebo se může konkrétně vyjádřit k obviněním), jak tuto dietu přijali a co se z ní můžeme naučit.

Co F-Factor zahrnuje a jak funguje

Zuckerbrot staví dietu F-Factor jako jedinečný, vědecky podložený osvobozující a udržitelný přístup k hubnutí a dobrému zdraví. F-Factor není omezující ‚módní dieta‘, říká zástupce F-Factoru SelfGrowth prostřednictvím e-mailu. Program již více než 20 let pomáhá tisícům lidí zhubnout, dosáhnout dobrého zdraví a udržet si výživnou stravu, pokračuje zástupce a později dodává, že dieta také pomohla lidem bezpečně řídit svou váhu.

Dieta údajně funguje tak, že kombinuje libové bílkoviny se sacharidy s vysokým obsahem vlákniny, které mají nízký obsah kalorií a udrží vás po celý den syté, podle stránky s názvem 'Co je F-faktor?' Typické pocity hladu a nedostatku, které jsou obvykle spojeny s hubnutím, jsou eliminovány pomocí programu F-Factor. To má být z velké části díky zázračnému stavu vlákniny.

Chcete-li dodržovat dietu F-Factor, v podstatě musíte dělat tři věci : Jezte alespoň 35 gramů vlákniny denně, udržujte se pod svým denním čistým přídělem sacharidů“ a dodržujte doporučené velikosti porcí pro tuky a proteiny. Jak za chvíli prozkoumáme, F-Factor neklasifikuje všechny potraviny, které obsahují sacharidy, jako potraviny spadající do denního přídělu sacharidů. Některé například kategorizují jako proteiny.

Plán je rozdělen do tří kroků a gramy čistých sacharidů, které můžete denně sníst, se postupně zvyšují – v prvním kroku můžete mít 35 gramů čistých sacharidů, ve druhém 75 a ve třetím 125. F-Factor nedoporučuje počítání kalorií, říká zástupce společnosti SelfGrowth v e-mailu. Dieta F-Factor byla vyvinuta tak, aby poskytovala dostatek kalorií, a proto žádáme naše zákazníky, aby se nepokoušeli upravovat nebo pozměňovat program předepsaný v knize nebo jej zavádět do extrémů. Společnost výslovně říká nemusíte počítat kalorie, protože v programu je zabudovaný kalorický uzávěr. Myšlenka je taková, že pokud zůstanete v rámci parametrů programu pro vlákninu, sacharidy, tuky a bílkoviny, omezíte kalorie natolik, aby způsobily úbytek hmotnosti.

název skupiny přátel pro whatsapp

Krok jedna, který trvá dva týdny a je popsaný jako nejvíce omezující fáze diety, má nastartovat vaše hubnutí. Průměrný kalorický příjem je kdekoli od 900 do 1100 kalorií za den, vysvětluje Zuckerbrot Dieta F-Factor rezervovat. Chcete-li zůstat pod 35 gramy čistých sacharidů denně, máte povoleny tři velikosti porcí specifikovaných sacharidů s vysokým obsahem vlákniny. Můžete také jíst tolik neškrobové zeleniny, kolik chcete, a 2 až 6 uncí libového nebo velmi libového masa nebo náhražky masa na jídlo, podle knihy. Nicméně neomezená neškrobová zelenina musí být syrová, obyčejná nebo dušená bez oleje, podle webu . A seznam potravin, kterým se vyhnout v prvním kroku, je pěkně dlouhý: chléb, cereálie, obiloviny, fazole, hrách, čočka, těstoviny, rýže, pečivo, krekry, většina svačinek, pečivo, kukuřice, hrášek, sladké brambory, brambory, džemy, ovocné šťávy, středně a vysoce tučné maso a veškeré mléčné výrobky kromě hladkého a odtučněného řeckého jogurtu, islandského jogurtu nebo tvarohu (které se počítají jako libové bílkoviny).

Krok dva umožňuje širší škálu potravin a tři další porce sacharidů (každá po 15 gramech). Tím se zvýší vestavěný kalorický strop asi o 240, když přidáte doprovodné kalorie ze zvýšeného množství bílkovin a tuků, které jdou spolu s vyšším příjmem sacharidů ve druhém kroku. Myšlenka je, že toto zvýšení kalorií zabrání vašemu tělu, aby si myslelo, že hladoví, a potenciálně zpomalí vaše metabolismus (což by bránilo hubnutí), vysvětluje kniha. Na druhém kroku zůstanete, dokud nedosáhnete zamýšlené cílové hmotnosti.

auto s písmenem s

Ve třetím kroku zahájíte udržovací fázi, ve které zůstanete po zbytek svého života. Spolu se získáním dalších tří dalších porcí sacharidů , můžete sníst malou porci téměř čehokoli, pokud se budete i nadále držet v rámci parametrů sacharidů a vlákniny. (Dokonce ani malá porce těstovin... vás nepřivede do problémů, zní úvod ke třetímu kroku.) A dokonce i v udržovací fázi dieta doporučuje omezit příjem určitých vysoce výživných potravin, protože rozdíl mezi zdravým a zdravým pro hubnutí, podle webu . To zahrnuje sytící a kaloricky bohaté tuky jako olivový olej , avokáda, ořechy a semínka. Podobně dieta upřednostňuje nízkotučné a odtučněné verze mléčných výrobků a nazývá starodávná zrna (jako je quinoa), že jsou škodlivé pro hubnutí. Zdravotní přínosy „zdravých potravin“ lze v podstatě převážit (slovní hříčka), pokud jsou tak kalorické, že způsobují přibírání na váze. stránka o starověkých zrnech čte.

Chcete-li splnit dietní požadavky a udržet hubnutí (a udržení hmotnosti) na správné cestě, doporučujeme sledovatelům, aby konzultovali aplikaci nebo knihu F-Factor pro doporučené potraviny a velikosti porcí a zaznamenejte veškerý jejich příjem potravy a makroživin prostřednictvím food journaling nebo aplikaci. Společnost také prodává an Náramek záměry to má sloužit jako každodenní vizuální připomenutí, abyste ctili své záměry vypadat a cítit se co nejlépe, abyste se nikdy nespokojili s průměrností – jinými slovy, aby vám zjevně pomohli vyhnout se výběru potravin, které by mohly zabránit hubnutí nebo způsobit přibírání na váze . Obal vám říká, abyste náramek nosili na zápěstí své dominantní ruky: Toto je ruka, která drží vidličku, sáhne po košíku na chleba nebo se ponoří do misky na cukroví, říká. Toto je ruka, která buď podkope vaše záměry, nebo je ctí.

Co se týká některých R.D.s ohledně diet jako F-Factor

R.D.s, se kterými jsme mluvili, měli obavy z různých aspektů diety F-Factor, většinou kolem toho, co viděli jako její omezení a důraz na vlákninu. To, co řekli, jsme seskupili do čtyř hlavních kritik.

1. Mohou být omezující a těžko sledovatelné.

Dieta F-Factor je skvělým příkladem diet, [které] demonstrují jako příklad ‚osvobození‘ a ‚flexibility‘, když jsou čímkoli jiným, než Rachael Hartley, R.D., certifikovaná poradkyně pro intuitivní stravování a majitelka Výživa Rachael Hartley , říká SelfGrowth. Tento způsob stravování je extrémně omezující, Shana Minei Spence, M.S., R.D.N., C.D.N., zakladatel Výživový čaj , říká SelfGrowth. A čím je dieta restriktivnější, tím méně je pravděpodobné, že ji lidé shledají udržitelnou. V reakci na tvrzení, že F-Factor je omezující a nemusí být udržitelný, říká zástupce společnosti, poselství F-Factoru není o omezení, ale spíše se zaměřuje na přidávání potravin bohatých na vlákninu do vaší stravy pro lékařsky ověřené zdraví vlákniny. a výhody řízení hmotnosti. Od prvního dne F-Factor podporuje snídani, oběd, svačinu a večeři a odrazuje od vynechání jakýchkoli jídel.

Nicméně mnoho stravovacích návyků spojených s dodržováním protokolu F-Factor — omezení kalorií; pečlivé počítání a zaznamenávání gramů sacharidů a vlákniny; neustálé prohlížení seznamů toho, co můžete a co nemůžete jíst; vynechání příliš velkého množství quinoy, mandlí nebo zeleniny vařené na olivovém oleji, protože velikost porce je příliš kalorická – to jsou charakteristické znaky typu restriktivních diet na hubnutí, před kterými mnoho R.D. přesně varuje protože jak obtížné a neudržitelné mohou být.

Vezměte si například kalorie. Zatímco ve stravě neexistují formální limity kalorií, průměrný počet denních kalorií, které lidé konzumují po dietě (podle knihy), je poměrně nízký a nestačí na to, aby bylo zdravé množství pro většinu dospělých, říká Spence. (Opět jen 900 kalorií v prvním kroku a dalších 240 kalorií, ze tří dalších porcí sacharidů a dalších bílkovin/tuků přidaných na krok.) I když se samozřejmě potřeby kalorií značně liší v závislosti na faktorech, jako je věk, pohlaví a fyzická aktivita, průměrná žena ve věku 20 let obecně potřebuje asi 2 000 kalorií denně pro dostatečnou energii, podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických. Dietní směrnice . Nedostatek energie z jídla může lidi připravit o mentální a fyzickou energii, kterou jejich mozek a těla potřebují, aby dobře fungovaly po celý den, vysvětluje Spence.

Kvůli tomu, jak je dieta umístěna, mohou lidé začít s dietou s očekáváním osvobozujícího a posilujícího životního stylu – a možná brzy zjistí, že jejich skutečná životní zkušenost s jejím dodržováním je něco docela jiného, vysvětluje Spence. Vezměte si například dietní politiku týkající se dezertů. Zatímco O stránce trvá na tom, budete si moci dopřát chuť na sladké, a stránka o počítání kalorií na webu klade přísné podmínky pro tento požitek během prvního kroku: Nedoporučujeme zvykat si každý večer dezert, ale pokud si musíte dopřát a nepřekročili jste svůj denní čistý příděl sacharidů, ujistěte se, že je pod 100 kalorií a méně než 15 g čistého sacharidu. Dalo by se říci, že to rozšiřuje význam slova shovívavý. Na konci dne, Kdykoli musíte při jídle počítat s ‚plánem‘ nebo dodržovat soubor pravidel, poslední věc, kterou byste měli popsat jako osvobozující, říká Spence.

funko pop baymax

2. Vláknina není zázračná živina.

Nyní si povíme více o hvězdě diety F-Factor. Vláknina je pro naše tělo obecně úžasná a většina Američanů nejí dostatek této klíčové živiny. Existují dva druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. Můžete si přečíst mnohem více o tom, jak fungují a co dělají zde , ale společně pomáhají regulovat trávení — předcházejí zácpě (urychlením), zmírňují skoky krevního cukru (zpomalením rychlosti, kterou cukr vstupuje do krevního oběhu), snižují hladinu LDL cholesterolu (navázáním na dietní tuky a molekuly cholesterolu) a podpora pocitu plnosti (přidáním objemu), as SelfGrowth již dříve informoval . To je důvod, proč jíst více potravin bohatých na vlákninu je ve skutečnosti jedním z nejrutinnějších dietních doporučení, která R.D.s a lékaři dělají. Téměř každá velká zdravotnická organizace, na kterou si vzpomenete, zastává výhody této živiny: The USDA , Akademie výživy a dietetiky , Ústav lékařství , American Heart Association a American Diabetes Association .

Ale F-Factor dieta jde mnohem dále než jíst více vlákniny – dabujeme to a zázračný sacharid a prodávat to jako něco jako magickou bránu k hubnutí. (Zuckerbrot skutečně vydal druhou knihu v roce 2012 s názvem Zázračná sacharidová dieta: Zmizte kalorie a tuk – s vlákninou! ) R.D.s, se kterými jsme mluvili, kritizovali tento hyperbolický jazyk, protože říkají, že zkresluje, co vláknina skutečně dělá v našem těle. Ano, vláknina zasytí, ale tvrzení, že [po ní zázračně zmizí] tuk a kalorie, je nesprávné a upřímně řečeno zavádějící, říká Spence. (Podle zástupce F-Factor F-Factor doporučuje, aby všechna jídla byla kombinací sacharidů s vysokým obsahem vlákniny, bílkovin a zdravých tuků.)

Kromě toho se odborníci, se kterými jsme hovořili, obávají, že jakýkoli formální stravovací plán, který oslavuje a hyper-zaměřuje se na jednu živinu, by nakonec mohl způsobit více škody než užitku. Vezme to jádro pravdy, že vláknina je pro vás dobrá, a pak ji vyfoukne tam, kde už není užitečná, říká Hartley. Dieta podle Spence nepředstavuje vyvážený pohled na výživu, což může přispět ke zkreslenému pohledu na zdravé stravování. Upevňování na vlákninu nade vše, když naše tělo potřebuje širokou škálu živin z mnoha různých potravin, není vyvážené nebo zdravé, říká Spence.

3. Může existovat něco jako příliš mnoho vlákniny.

Velmi obecné pravidlo říká, že příliš mnoho čehokoli může mít negativní vliv na naše tělo, včetně vlákniny, říká Spence. The Dietní směrnice doporučují lidem, aby se zaměřili na zhruba 14 gramů vlákniny na každých 1 000 kalorií v jejich stravě (takže asi 28 gramů, pokud sníte 2 000 kalorií, například). I když pro příjem vlákniny není stanoven žádný vzestupný limit, příliš mnoho může způsobit zažívací potíže, jako jsou žaludeční potíže, nadýmání a plynatost, jak již dříve uvedl SelfGrowth, a to zejména v případě, že není konzumováno s dostatečným množstvím vody. Dieta doporučuje na začátku postupně zvyšovat příjem vlákniny a vypít tři litry vody denně. Ale pokud lidé pomalu nepřidávají více vlákniny do své stravy a zároveň nezvyšují příjem vody, může to mít za následek některé problémy s GI.

Osobně jsem nepracoval s klienty, kteří se pokusili o tento specifický dietní protokol, takže o tom nebudu mluvit, Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., z Pouliční chytrá výživa , říká SelfGrowth. Ale mohu říci, že často, když někdo přejde na konzumaci velkého množství vlákniny, mohou být účinky GI velmi nepříjemné. A zatímco konzumace velkého množství přirozeně se vyskytující vlákniny může způsobit problémy, je mnohem snazší to přehánět, pokud jde o produkty s přidanou vlákninou, jak již dříve uvedl SelfGrowth, protože extrémně vysoké koncentrace vlákniny, kterou mohou obsahovat. Značka F-Factor proteinové prášky a tyčinky všechny obsahují 20 gramů vlákniny na porci (většinou z částečně hydrolyzované guarové gumy nebo rozpustné kukuřičné vlákniny), o které někteří vědci říkají, že je hodně vlákniny, které váš GI systém zvládne najednou.

4. Náramek Intentions může podporovat nezdravé zaměření na každé sousto, které sníte.

Spence říká, že náramek Intentions Bracelet, který má lidem pomáhat držet se odpovědnosti, může být pro některé lidi problematický. Funkce náramku je účinně sloužit jako téměř neustálá připomínka, aby mysleli na výběr jídla, svou váhu a vyhýbali se průměrnosti. Do značné míry to povzbuzuje neuspořádané stravování, říká Spence.

Pokud – a nejčastěji když – někdo při této dietě „selže“, s největší pravděpodobností to vyvolá ještě větší ostudu, protože měl „připomenutí“ toho, jaké byly jejich cíle, vysvětluje Spence. V podstatě to tak může být ty jsi na vině, že nesplňujete své cíle, když ve skutečnosti jsou hubnutí – a diety na hubnutí – mnohem složitější.

V reakci na tvrzení, že F-Factor může podporovat nezdravý vztah k jídlu, mimo jiné kritiky, říká zástupce společnosti SelfGrowth e-mailem: Naším cílem je vzdělávat lidi o tom, jak zlepšit svůj životní styl prostřednictvím jejich vztahu k jídlu… jsme odhodláni poskytnout každému z našich zákazníků nástroje, které potřebují ke šťastnějšímu a zdravějšímu životu.

Chyby redukčních diet, jako je F-Factor obecně

Je spousta toho, co tito R.D. kritizují obecně dietu F-Factor, ale mnoho z jejich kritiky by se mohlo týkat bezpočtu dalších diet na hubnutí. 'Je důležité si uvědomit, že problémy nejsou jen s F-Factorem,' říká Hartley. Zatímco diety na hubnutí se mohou lišit stylem a pravidly, je docela standardní, že tyto diety nabízejí magická řešení, zavádějící zprávy a omezující stravování. A všichni jsou součástí stejného dietního průmyslu, který má vážné důsledky pro způsob, jakým přemýšlíme o hmotnosti, zdraví, o tom, jaká těla považujeme za žádoucí, a o našem vztahu k jídlu.

Tyto druhy diet mohou příliš zjednodušit hubnutí, spojovat je se zdravím a upřednostňovat je před jinými aspekty duševní pohody. Faktem je, že hubnutí samo o sobě není pro mnoho lidí zdravým cílem. Často je to imperativ dietní kultury více než lékařská věda, která nabízí mnohem jemnější pohled na vztah mezi hmotností a zdravím. Navíc je hmotnost částečně určována jinými faktory, než je vaše strava, např genetika, socioekonomický status a zdravotní stavy. Navíc k tomu všemu většina diet na hubnutí ani nepřináší dlouhodobé hubnutí t hej propagovat. Existuje důkaz že hubnutí z diety může způsobit fyziologické adaptace, které ve skutečnosti způsobí opětovné přibírání na váze, jako jsou změny v úrovni energetického výdeje a hormonů regulujících chuť k jídlu – což zpochybňuje myšlenku snadné udržovací fáze.

Tento problém je umocněn skutečností, že lidé, kteří prodávají konkrétní dietu na hubnutí, žijí v drtivé většině v hubených, bílých a mnohonásobně privilegovaných těla Harbstreet zdůrazňuje. A když má tato osoba vedle svého jména R.D. nebo jiný odborný zdravotní průkaz, lidé mají tendenci věřit tomu, co říkají o váze a hubnutí. I když to není nikdy výslovně řečeno, tón je takový, že ‚pokud budete jíst/žít jako já, můžete vypadat jako já,‘ říká Harbstreet. To ignoruje velkou genetickou složku, která přispívá k velikosti těla a vzhledu, a podporuje škodlivý ideál hubenosti, říká Harbstreet.

To vše může mít negativní dopad na zdraví a pohodu lidí, kteří se snaží zhubnout pomocí těchto diet. I když samozřejmě jakákoli dieta na hubnutí může být škodlivá pro fyzické zdraví, pokud omezuje makroživiny, skupiny potravin nebo kalorie způsobem, který zbavuje tělo potřebné energie a vyvážené a rozmanité výživy, dieta může mít také vážné následky. daň na duševním zdraví lidí. Restriktivní dieta ve snaze zhubnout může pomoci vypěstovat si napjatý vztah k jídlu a tělesnému obrazu, který v nejlepším případě může způsobit stres a snížit radost z jídla – a v nejhorším případě podporovat neuspořádané stravovací návyky nebo přispívat k vznik poruchy příjmu potravy (zejména v kombinaci s dalšími rizikovými faktory). Existuje také emocionální utrpení z toho, že se cítí jako vy nepodařilo . Diety vždy začínají jako vzrušující, protože si lidé myslí, že toto je odpověď pro ně, vysvětluje Spence. Ale pokud váha neklesne nebo nezůstane tak snadno, jak bylo slibováno, jak tomu obvykle bývá, je to nastavení pro frustraci, zklamání a sebeobviňování, říká Spence.

Nejdůležitější věcí, kterou si můžeme odnést z pohledu na dietu F-Factor, může být to, jak nevýrazná je podle některých R.D. dieta za okázalým dramatem. F-Factor je zajímavým příkladem se všemi bohatými a krásnými lidmi a dramatem na sociálních sítích, říká Hartley. Ale není to ojedinělé.“

Aktualizace: Tento článek byl aktualizován, aby odrážel, že proteinové prášky a tyčinky značky F-Factor mohou obsahovat částečně hydrolyzovanou guarovou gumu, nikoli guarovou gumu, a dále objasnit, jak F-Factor definuje omezení sacharidů a kalorií.