ROZDÍL MEZI PŘÍZNAKY ŽALUDEČNÍ CHŘIPKY A OTRAVY JÍDLEM

Když trpíte ošklivým případem průjmu, náhlého zvracení nebo slastným pocitem obojího současně, může být obtížné zjistit, zda vaše příznaky mohou být důsledkem žaludeční chřipky nebo otravy jídlem.

Zatímco žaludeční chřipka (také známá jako žaludeční virus nebo štěnice) a otrava jídlem mají tendenci být zahrnuty do jedné nepříjemné kategorie, ve skutečnosti mezi nimi existuje mnoho rozdílů. Přesto je pochopitelné, že se necháte zmást, protože oba vám mohou udělat ze života peklo na 48 hodin.

Otravu jídlem a žaludeční virus je téměř nemožné rozeznat, Diane Calello, M.D. , lékařský a výkonný ředitel společnosti Informační a vzdělávací systém o jedu v New Jersey a docentem urgentní medicíny at Lékařská fakulta Rutgers New Jersey , říká SelfGrowth. Někdy je jediným způsobem, jak zjistit, zda dokážete identifikovat jídlo, které jedí pouze lidé, kteří onemocní.

S ohledem na to je zde komplexní rozbor příznaků žaludeční chřipky vs. příznaků otravy jídlem, různé příčiny každého z nich, faktory, které vám mohou pomoci určit, který z nich stojí za vaším náhlým utrpením, a jak se co nejdříve cítit lépe.

Co je otrava jídlem?

Podle Národní institut diabetu a onemocnění trávicího traktu a ledvin (NIDDK).

To znamená, že se vaše tělo bouří proti virům, bakteriím nebo jiným škodlivým látkám v něčem, co jste snědli, Benjamin Chapman, Ph.D. , odborný asistent a specialista na rozšíření bezpečnosti potravin ve společnosti Státní univerzita v Severní Karolíně , říká SelfGrowth. Tyto patogeny se mohou skrývat v široké škále potravin, ale můžete také přijít s otravou jídlem poté, co ohřejete staré jídlo, vypijete nebo sníte něco, co vypršelo (zejména mléčné výrobky).

Otrava jídlem není vzácná věc - asi 48 milionů lidí v USA má každý rok otravu jídlem, podle NIDDK. Nemoc je obvykle akutní (to znamená, že přichází tvrdě a rychle) a většina lidí se uzdraví sama bez léčby.

Co je to žaludeční chřipka?

Za prvé, je důležité vědět, že žaludeční chřipka nemá nic společného s běžnou chřipkou. Chřipka je vysoce nakažlivá virová infekce, která způsobuje horečku, bolesti svalů, únavu a dýchací potíže. V závažných případech může být chřipka život ohrožující (vážně, každý rok se nechte očkovat proti chřipce).

Na druhé straně žaludeční chřipka je to, co je známé jako virová gastroenteritida, a podle odborníků k ní dochází, když virus způsobí infekci ve vašem střevě. Národní lékařská knihovna USA .

Co způsobuje žaludeční chřipku vs. otravu jídlem?

Pokud jde o viry, norovirus je nejčastější příčinou onemocnění přenášených potravinami v USA, uvádí Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Obvykle visí v předmětech, jako jsou syrové produkty připravené k přímé spotřebě; měkkýši; a kontaminovanou vodou.

Na bakteriální straně může otravu jídlem vyvolat salmonela, listerie, shigella, kampylobakter a E. coli , mimo jiné podle Mayo Clinic . Mohou se objevit v čemkoli od párků v rohlíku, mléka, vaječných žloutků, klíčků vojtěšky, masa, drůbeže a dalších.

Ke kontaminaci potravin může dojít kdykoli, ať už v půdě při pěstování, ve skladu nebo na vaší pracovní desce, když necháte jídlo příliš dlouho venku, říká CDC. Můžete také dostat otravu jídlem, pokud někdo s jedním z těchto mikroorganismů vyvolávajících onemocnění ve svém systému manipuluje s vaším jídlem nebo nádobím.

Norovirus je také jedna z nejčastějších příčin žaludeční chřipky; ve skutečnosti je podle CDC odpovědná za až 21 milionů virových gastroenteritid ročně. Takže ano, žaludeční chřipka může být druhem otravy jídlem.

Viry, které způsobují žaludeční chřipku, můžete zachytit dotykem povrchu, kterého se někdo s infekcí dotkl, nebo přímým kontaktem s ním. Můžete to ale získat také jídlem, což nás přivádí k nejzábavnější části celého tohoto rozhovoru: Technicky můžete mít otravu jídlem. a zároveň žaludeční chřipkou.

Řekněme, že po večeři s mušlemi kontaminovanými noroviry zaznamenáte případ virové gastroenteritidy. To v podstatě znamená, že jste dostali žaludeční chřipku z potravinového zdroje. Je to otrava jídlem nebo žaludeční chřipka? Ve skutečnosti není jasná čára, kterou můžete nakreslit, Amesh A. Adalja, M.D. , atestovaný lékař infekčních nemocí a hlavní vědecký pracovník v Johns Hopkins Center for Health Security , říká SelfGrowth.

Příznaky otravy jídlem

Jaký je tedy pocit otravy jídlem? Řekněme, že to není skvělá doba. Bez ohledu na příčinu může otrava jídlem způsobit intenzivní příznaky. The NIDDK konkrétně uvádí tyto jako možnost:

Průjem nebo krvavý průjem
Zvracení
Bolest v břiše
Horečka nebo zimnice
Bolest hlavy

I když to není tak běžné, některé druhy otravy jídlem, jako je botulismus a otrava rybami a měkkýši, mohou ovlivnit váš nervový systém, říká NIDDK. To může způsobit další příznaky, jako jsou:

Rozmazané vidění
Ochrnutí
Brnění nebo necitlivost pokožky
Slabost

Navíc všechno to zvracení a průjem může ztížit udržení jídla nebo tekutin, což může vést k dehydrataci. Spojte to s problémy se spánkem a můžete se nakonec cítit docela vyčerpaní, Anita Gorwara, M.D. , lékař rodinného lékařství a lékařský ředitel neodkladné péče at Zdravotní středisko Providence Saint John’s Health Center v Santa Monice v Kalifornii, říká SelfGrowth.

Tyto příznaky se mohou objevit velmi rychle, ale přesný časový rámec bude záviset na jídle, které jste jedli, a na typu patogenu, se kterým máte co do činění, říká Dr. Calello. Některé způsobují onemocnění rychle po konzumaci otráveného jídla, jako je ohřátá smažená rýže. Ale vývoj některých může trvat hodiny, říká doktor Calello. Zde je několik příkladů toho, co můžete očekávat, pokud jde o začátek CDC :

Salmonella: Mezi šesti hodinami až šesti dny (nejedná se o překlep!) po expoziciNorovirus: Mezi 12 a 48 hodinami po expoziciE. coli: Tři až čtyři dny po expoziciListeria: Jeden až čtyři týdny po expozici

Příznaky žaludeční chřipky

Příznaky žaludeční chřipky se obvykle příliš neliší od příznaků otravy jídlem (což znamená, že mohou také vést k dehydratace ). Podle Mayo Clinic , můžete zaznamenat následující, které se obvykle začnou objevovat jeden až tři dny poté, co jste se nakazili:

Vodnatý, obvykle nekrvavý průjem
Křeče a bolesti břicha
Nevolnost, zvracení nebo obojí
Občasné bolesti svalů nebo hlavy
Horečka nízkého stupně nebo zimnice

Kdybych měl možnosti, bral bych tři týdny rýmy, kašle a horečky přes 48 hodin žaludeční vředy, protože vám to může opravdu srazit ponožky, říká Dr. Gorwana.

Jak dlouho trvá žaludeční chřipka ve srovnání s otravou jídlem?

Naštěstí jsou obě nemoci obvykle krátkodobé, pokud se u vás nevyvinou žádné komplikace (i když vám příznaky připadají jako nejdelší dny vašeho života). Většina případů žaludeční chřipky trvá méně než týden a mnoho lidí se podle NIDDK zlepší samo o sobě bez lékařského zásahu. Pokud jde o otravu jídlem, můžete očekávat, že mírný případ bude trvat také několik hodin až několik dní.

Je otrava jídlem nakažlivá? A co žaludeční chřipka?

Patogeny jako salmonela, norovirus a E. coli se mohou šířit z člověka na člověka. Ve skutečnosti, pokud máte zejména norovirové onemocnění, můžete se zbavit miliardy mikroskopických částic – a jen několik jich je potřeba k vyvolání nemoci, podle CDC .

Člověk může sníst jídlo, které vede k otravě jídlem nebo například k žaludeční chřipce, a pak šířit tyto choroboplodné zárodky ve svém bezprostředním okolí, říká Dr. Gowara. Onemocnět můžete přímým kontaktem s infikovanou osobou, například při péči o ni nebo sdílením jídelního náčiní. Ve scénáři nepříjemném k přemýšlení můžete onemocnět také tím, že se dotknete povrchu, který je kontaminován patogenem (řekněme ze zvratků infikované osoby v koupelně), a poté si vložíte neumyté prsty do úst.

Člověk je nejvíce nakažlivý, když pociťuje své příznaky na plný plyn, zejména zvracení, a také během prvních několika dnů, kdy se podle CDC začíná cítit o něco lépe.

Jak poznám, že mám otravu jídlem nebo žaludeční štěnici?

Mezi příznaky otravy jídlem a žaludeční chřipkou se hodně překrývá, takže vy – a váš lékař – možná budete muset udělat trochu detektivní práce, abyste se to pokusili vyřešit. Je extrémně těžké rozlišit mezi těmito dvěma, říká Dr. Gorwana. Většinou jde o příznaky, se kterými se potýkáte. Zde je několik klíčových oblastí, které je třeba zvážit:

Kdy vaše příznaky začaly a jak dlouho trvají?

Pamatujte, že žaludeční chřipka se obvykle objeví během jednoho až tří dnů poté, co jste byli vystaveni. Takže poté byste se měli začít znovu cítit jako sami sebou, říká Dr. Adalja.

Pokud se s příznaky potýkáte kratší nebo delší dobu než jeden nebo dva dny, můžete mít otravu jídlem. Zatímco norovirus je běžnou příčinou otravy jídlem i žaludeční chřipky, tolik patogenů může potenciálně způsobit otravu jídlem, že může mít širší časový rámec než žaludeční chřipka. Příznaky otravy jídlem se mohou objevit jen několik hodin po kontaminaci nebo dokonce dny nebo týdny později a podle Mayo Clinic mohou obvykle trvat několik hodin až několik dní.

Jak vypadá situace s průjmem?

Pokud máte průjem a máte odvahu podívat se do záchodové mísy, nakoukněte. Je to jako verze s hovínkem při čtení čajových lístků: Pokud v průjmu vidíte krev, může to být příznak otravy jídlem.

Krvavý průjem je spíše příznakem některých typů otravy jídlem, protože některé bakterie, jako je shigella, mohou způsobit zánětlivé změny ve střevech a vést ke krvácení, ale u virů je to méně pravděpodobné, vysvětluje doktorka Adalja. (Pokud vidíte krev ve vašem lejnu , měli byste o tom informovat svého lékaře.)

předměty s písmenem o

Zvracíš projektil jako ta dívka z? Exorcista ?

Zdá se, že norovirus pravděpodobněji způsobí projektilové zvracení a žaludeční křeče u pacientů než většina jiných patogenů, které způsobují otravu jídlem nebo žaludeční chřipku.¹Přesný mechanismus za vyvolaným norovirem [zvracení projektilem] a žaludečními křečemi není znám, ale pravděpodobně jde o interakci mezi virem a imunitním systémem, říká Dr. Adalja. V případě potřeby může váš lékař odebrat vzorek stolice, aby zjistil, co se děje, a léčil vás odtud.

Co jiného lze zaměnit za žaludeční chřipku nebo otravu jídlem?

Tyto nemoci lze snadno zaměnit jedna za druhou, ale také je lze zaměnit za jakoukoli jinou nemoc nebo stav, který způsobuje G.I. úzkost, včetně COVID-19, protože je nyní dobře známo, že u některých lidí způsobuje gastrointestinální problémy, jako je nevolnost, zvracení nebo průjem,²říká Dr. Calello.

Potravinové alergie nebo intolerance mohou také způsobit podobné příznaky, ale neměly by se cítit tak dramaticky jako otrava jídlem nebo žaludeční chřipka, říká Dr. Gorwara. Problém s mléčnými výrobky nebo lepkem, například, je obvykle více průjem než zvracení a nikdy není spojen s horečkou, říká.

Jak se léčí otrava jídlem a žaludeční chřipka?

Základní léčba otravy jídlem a žaludeční chřipky je stejná, ale pokud máte závažný případ obou, možná budete muset navštívit lékaře. Pro oba je nejdůležitější udržovat se hydratovaný, říká Dr. Adalja, protože zvracení, průjem a neschopnost hodně jíst nebo pít mohou z vašeho těla odstranit tolik potřebné tekutiny.

Zatímco voda je skvělá, roztok elektrolytu, jako je Pedialyte, ovocná šťáva nebo vývar, může pomoci nahradit živiny a elektrolyty, které jste ztratili, pokud to zvládnete. Dělejte to nejlepší – i lékaři přiznávají, že je těžké zůstat hydratovaný, když se cítíte tak mizerně, říká Dr. Gorwana.

Je také chytré ulehčit si jídlo. Buďte šetrní ke svému žaludku, říká Dr. Calello. Jezte nevýrazné jídlo – nic smaženého, sladkého nebo kořeněného. Jakmile budete tolerovat čisté tekutiny a nevýrazné jídlo, můžete začít znovu přidávat do svého jídelníčku více chutí.

Před samoléčbou volně prodejnými léky byste se také měli poradit se svým lékařem. Volně prodejné léky na průjem mohou být užitečné, ale mohou také prodloužit případy otravy jídlem, říká Dr. Calello, takže je důležité je užívat pouze v případě potřeby.

Opět platí, že tyto nemoci obvykle procházejí s velkým utrpením, ale s minimálními komplikacemi. Existují však některé známky toho, že potřebujete lékařskou pomoc, podle Mayo Clinic:

Často zvracíte a nedokážete zadržet tekutiny déle než 24 hodin.
Vidíte krev ve zvratcích nebo ve výkalech.
Máte vážné bolest břicha .
Máte průjem tři nebo více dní.
Pociťujete známky dehydratace, jako je nadměrná žízeň, sucho v ústech, závratě a tmavě žluté močení.
Máte horečku.
Pociťujete jakékoli neurologické problémy, jako je rozmazané vidění, svalová slabost nebo mravenčení v pažích (campylobakter, častá příčina otravy jídlem, je také rizikovým faktorem pro vzácné autoimunitní onemocnění Guillain-Barré syndrom, který ovlivňuje neurologický systém poškozením nervů , CDC říká).

V závislosti na tom, s čím máte co do činění, se léčba může v případě potřeby pohybovat od antibiotik až po léky proti nevolnosti. (Důležitá poznámka: Antibiotika pomáhají některým bakteriálním infekcím G.I., ale podle NIDDK neudělají nic, co by zabilo žaludeční virus.) Pokud jste dehydrovaní, dostanete tekutiny prostřednictvím IV, aby bylo zajištěno, že vaše tělo může pokračovat. jeho nezbytné funkce, říká Dr. Gorwara.

Jak zabránit otravě jídlem

Jakmile zvracíte, pravděpodobně se budete chtít tomuto zážitku znovu vyhnout – a hygiena je prvním krokem. To znamená dobře si umýt ruce, zejména kolem jídla, a pokud máte děti, ujistěte se, že si také dobře myjí ruce. Zde je několik dalších opatření, která můžete učinit, abyste zabránili otravě jídlem Ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb USA :

Uchovávejte syrové potraviny a potraviny připravené k přímé spotřebě odděleně.
Vařte potraviny na doporučené teploty.
Potraviny chlaďte nebo zmrazte do jedné až dvou hodin od vaření nebo nákupu.
Vyhněte se rozmrazování potravin při pokojové teplotě.
Vyhoďte jakékoli jídlo, kterým si nejste jisti. Pokud byť jen trochu váháte, prozkoumejte dobu trvanlivosti daného jídla, abyste věděli, kdy už není dobré. Vyhněte se opakovanému ohřívání zbytků – neprodloužíte tím jejich trvanlivost (a může to také zhoršit kvalitu podle Ministerstvo zemědělství USA ).

Jak předejít žaludeční chřipce

The Mayo Clinic doporučuje dodržovat několik klíčových kroků k prevenci žaludeční chřipky:

Pokud jste nedávno přišli do kontaktu s někým, kdo má žaludeční chřipku nebo pokud ji má někdo ve vašem domě, dezinfikujte povrchy co nejčastěji.
Vyhněte se přílišné blízkosti někoho, kdo má virus.
Vyhýbejte se sdílení věcí, jako je nádobí, sklenice na pití, talíře a ručníky.
Ujistěte se, že jsou vaše děti očkovány proti rotavirům, které nejčastěji způsobují žaludeční chřipku u dětí (pro dospělé však bohužel neexistuje žádná vakcína proti noroviru).
Při cestování pijte balenou vodu a vyhýbejte se kostkám ledu (obě mohou být kontaminované) a dávejte si pozor na syrovou stravu a nedostatečně tepelně upravené maso a ryby.
Nakonec se ujistěte, že dodržujete doporučení týkající se bezpečnosti potravin, jako je mytí rukou po použití koupelny a před jídlem.

Sečteno a podtrženo: Ano, bolí to vyhodit ten lahodný sendvič, který jste zapomněli dát do lednice. Ale otrava jídlem nebo žaludeční chřipka bolí mnohem víc. Pokud jste si ve své koupelně založili obchod a všimnete si některého z výše uvedených závažných příznaků, neváhejte zavolat svému lékaři, aby zjistil další nejlepší kroky. Dr. Gorwana také nabízí toto ujištění, protože to stojí za to: Uklidněte se, jak nejlépe umíte. Obvykle je hotovo do 48 hodin.

Zdroje:

Související: