BUDE DNA DIETA SKUTEČNĚ FUNGOVAT? ODBORNÍCI VYSVĚTLUJÍ

Když si dám do googlu DNA dietu, první věc, kterou vidím, jsou čtyři reklamy na různé společnosti, které vágně tvrdí o používání výsledků genetických testů k vytváření individuálních doporučení ohledně potravin. Tyto podniky jsou součástí rostoucího trendu personalizované výživy (neboli přesné výživy), ve kterém jsou spotřebitelům prodávány wellness plány a/nebo produkty na základě jejich jedinečných zdravotních informací – vše od životních návyků a střevních bakterií až po, ano, DNA. Upřímně řečeno, myšlenka přijímat dietní rady založené na vašich genech je přesvědčivá. Stále více lidí si uvědomuje, že generické dietní plány téměř vždy selhávají, pokud jde o hubnutí, a že neexistuje jediný způsob stravování, který by zaručoval zdraví. Přesto mnoho lidí doufá, že jejich dokonalá strava je někde venku.

Jennifer Williamsová, 42, prováděla genetické testy prostřednictvím 23andMe v roce 2017. Když jsem je dostala, zbláznila jsem se ze svých výsledků, říká SelfGrowth. A když si uvědomila, že může své výsledky poslat do wellness společnosti, kde jim poskytne personalizovaná doporučení ohledně stravy a cvičení, zaujalo ji to.

Williamsová říká, že technicky odpovídá lékařské definici člověka s obezitou, ale tvrdě pracovala na tom, aby jí to bylo jedno – zejména proto, že výzkum ukazuje, že BMI je méně než dokonalé měřítko celkového zdraví. A i když váha nemusí nutně určovat zdraví srdce, Williamsová se obávala, že by mohla čelit velkému kardiovaskulárnímu poklesu podobnému tomu, který zažila její matka. Myslela jsem si, že by mohlo být zajímavé věnovat se dietě (a v menší míře fitness – vím, co ráda cvičím), říká.

Když ale přišla Williamsova doporučení ohledně diety a cvičení, byla ohromená. I když byly personalizované na základě její DNA, působily nejasně a nepříliš akčně. Hodnocení například ukázalo vysokou citlivost na sacharidy . Geny v tomto panelu ovlivňují způsob, jakým metabolizujete a asimilujete rafinované sacharidy, a kombinovaný účinek vašich variant vám dává mírně zvýšený účinek, což znamená, že máte horší pozici k řešení nadměrného příjmu sacharidů než většina ostatních, uvedla její zpráva.

Existovaly další podobně obecné výsledky – nízká citlivost na nasycené tuky, zvýšená potřeba omega-3, normální potřeba vitaminu B a folátu, zvýšená citlivost na sůl a další – které přicházely se stejně abstraktními vysvětleními jako: Jste v lepší pozici než většina, abyste se vypořádali s tuky příjem, geneticky řečeno. Pak tu byly rady, které byly spojeny se stejnými obecnými doporučeními, která slýcháme neustále: Doporučuje se konzumovat přiměřené množství antioxidanty , a Doporučuje se, abyste do své každodenní stravy zařadili omega-3 mastné kyseliny.

Podle výzkumníků existuje důvod, proč jsou personalizované dietní plány DNA nabízené těmito wellness společnostmi plné zobecněného vědeckého žargonu a volných doporučení, která nepřicházejí bez slibů: Pro skutečně personalizované dietní plány založené na genech zatím není dostatek důkazů.

Co má DNA společného s výživou?

Snažit se pochopit, jak to, co jíme, ovlivňuje naše geny, je velmi komplikované, Monice Dusové, PhD , odborný asistent molekulární, buněčné a vývojové biologie na MU University of Michigan , říká SelfGrowth. Za prvé, vše, co jíme, je extrémně složitá směs věcí. V každé potravině je mnoho různých živin – sacharidy, tuky, bílkoviny, vitamíny a minerály – plus další nevýživné látky, jako jsou chemické zbytky, barviva a další látky, o kterých možná ani nevíme, říká Dr. Dus.

Genetika je ještě složitější. Podle Národní lékařská knihovna USA Odhaduje se, že lidé mají 20 000 až 25 000 genů. Každý člověk má dvě kopie každého genu (jednu od každého rodiče) a většina genů je u každé osoby stejná. Ale některé geny (méně než 1 %) se mezi lidmi liší. Tyto variace se nazývají alely – různé verze stejného genu – a tyto alely jsou tím, co nás všechny odlišuje. Možná jste se na základní škole učili o alelách povídáním o barvě očí; hnědé, modré, zelené a oříškové oči jsou výsledkem různých kombinací alel.

Vaše geny společně tvoří vaši deoxyribonukleovou kyselinu neboli DNA, která slouží jako jakýsi návod pro všechny buňky ve vašem těle. Kromě určování vlastností, jako je barva očí, hrají vaše geny roli v tom, jak vaše tělo dělá věci – jak metabolizuje živiny, jak opravuje tkáně a další. A pokyny nejsou vytesány do kamene: Geny lze zapnout a vypnout v reakci na určité podněty. Například vaše tělo je schopno produkovat určité aminokyseliny, ale když trávíte protein (který se skládá ze stejných aminokyselin), přepne genetický spínač a spustí reakci, která vám prozatím zabrání produkovat více těchto aminokyselin.

Tyto myšlenky – že rozdíly mezi lidmi v našich genech vytvářejí rozdíly v tom, jak metabolizujeme potraviny, a že to, co jíme, ovlivňuje to, jak jsou naše geny zapínány a vypínány (nebo vyjádřeny) – to je to, co tvoří pole nutrigenomiky. Termín nutrigenomika se poprvé objevil v článku z roku 2001 publikovaném v Journal of the American Dietetic Association (nyní Časopis Akademie výživy a dietetiky) a výzkumníci jsou stále ve velmi raných fázích spojování vztahu mezi jídlem a našimi geny.¹

Co zatím vědí odborníci o nutrigenomice?

Když přemýšlíte o nutrigenomii, jsou dvě hlavní věci, které je třeba vzít v úvahu, říká Dr. Dus. Za prvé, jaký je genetický plán, se kterým jsem se narodil, a jak to ovlivňuje to, jak moje tělo metabolizuje živiny? A za druhé, Jak mohou moje genové varianty reagovat na stejné podněty jinak než ty vaše? Třeba kdybychom oba jíst hodně cukru bude vaše tělo nebo váš mozek reagovat jiným způsobem než můj kvůli genetické variabilitě.

Nutrigenomičtí vědci se v současné době snaží odpovědět na velmi konkrétní otázky. Dr. Dus například provozuje laboratoř, která studuje, jak konzumace cukru ovlivňuje expresi určitých genů, které ovlivňují konkrétní buňky v mozku. Jiné laboratoře by se mohly podívat na to, jak spotřeba tuku nebo konkrétního vitamínu ovlivňuje expresi určitých genů, říká.

Existuje také výzkum, který naznačuje, že konkrétní varianty genů jsou spojeny se zvýšeným rizikem určitých zdravotních stavů. Například jsme zjistili, že lidé, kteří nesou určité varianty dvou genů – jeden se nazývá FTO a jeden se nazývá MC4R – mají zvýšené riziko rozvoje metabolického syndromu, říká Dr. Dus.

A existují určité důkazy, že strava hraje roli. Studie z roku 2016 zveřejněná v Výživa a metabolismus zjistili, že lidé s konkrétní variantou genu MC4R, kteří jedli západní stravu (definovanou jako vysoký obsah nealkoholických nápojů, rychlého občerstvení, sodíku, rafinovaných obilovin, vysoce tučných mléčných výrobků, čaje, kávy, vajec a drůbeže), měli zvýšené riziko metabolického syndromu ve srovnání s těmi s jinou variantou, kteří jedli podobnou stravu.²

Ale existuje mnoho výhrad k tomuto druhu informací. Genetika je pouze jedním faktorem, který řídí interindividuální variabilitu v reakci na dietu, José M. Ordovás, PhD , ředitel pro výživu a genomiku ve společnosti Tuftsova univerzita , říká SelfGrowth. Ostatní faktory – jako váš věk, pohlaví přiřazené při narození, mikrobiom (miliardy mikroorganismů, které přirozeně žijí ve vašem těle a na vašem těle) a sociální a osobní prostředí – jsou stejně důležité, říká. Navíc seznam genů, pro které máme významné nutrigenomické důkazy, je krátký a samotný výzkum nezahrnuje. Mnohé z genomových studií, které se zabývaly nemocemi, které mohou být ovlivněny životním stylem, jako jsou metabolická onemocnění a kardiovaskulární onemocnění, používaly údaje z převážně bílé populace, říká Dr. Dus a dodává, že lidé, kterým byl při narození přiřazen muž, jsou v těchto případech také nadměrně zastoupeni. studie. Zjištění se tedy nemusí nutně vztahovat na mnoho lidí, kteří do těchto kategorií nespadají.

Dr. Dus také poukazuje na to, že ještě mnohem jednodušší genetické otázky, jako je vliv našich genů na naši výšku – jediné měření, které je objektivní a v průběhu času se ve skutečnosti nemění – dosud nebyly zodpovězeny. V nutrigenomii existuje nespočet věcí, které je třeba měřit a proměnných, které je třeba vzít v úvahu, takže je nerozumné očekávat, že to všechno brzy pochopíme.

Jsou tedy DNA diety legitimní?

Zatímco wellness společnosti nabízející nutriční testy přímo spotřebitelům účtují své služby jako precizní výživu, doporučení nejsou tak přesná. Existují určité důkazy pro individualizovaná dietní doporučení založená na genetice, ale stále daleko od toho, kde bychom chtěli být, když diskutujeme o přesné výživě, říká Dr. Ordovás.

Dietní plány založené na DNA, jako je ten, který obdržel Williams, jsou částečně založeny na nově vznikajícím nutrigenomickém výzkumu, ale také se do značné míry spoléhají na obecnější výživová doporučení (jako jsou doporučení USDA Dietary Guidelines for Americans), jako je zahrnutí více ovoce, zeleniny a celých potravin. zrna.³

To je částečně založeno na nedostatku důkazů pro cílenější doporučení, jak říká Dr. Ordovás. Souvisí to ale i s právními předpisy. Dr. Dus vysvětluje, že společnosti zabývající se dietou založenou na DNA jsou Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) klasifikovány jako nelékařská zařízení, což znamená, že nesmějí tvrdit, že jde o prevenci, léčbu nebo diagnostiku onemocnění. (Všimněte si, že 23andMe je klasifikován jako zdravotnický prostředek, protože testuje určité genetické poruchy, což znamená, že je více regulovaný.) To je důvod, proč Williamsův personalizovaný dietní plán zahrnoval analýzy jako: Váš genotyp má ve srovnání s ti s nižším skóre, ale nikdy přímo neřekli: Máte zvýšené riziko diabetu 2. typu, což je skutečně to, co má předchozí věta naznačovat.

Nakonec Williamsová necítí, že by ze své personalizované DNA diety moc vytěžila, a vadilo jí, že se společnost také snažila prodávat její věci na základě různých doporučení: vitamíny, které byly nabízeny, aby naplnily její nutriční potřeby, kuchařka založená na dietu, která by pro ni údajně fungovala nejlépe, a dokonce služby osobního tréninku.

Tyto společnosti skutečně překračují poněkud nejasnou hranici mezi medicínou založenou na důkazech a obecnými doporučeními týkajícími se životního stylu, říká Dr. Dus. Nemohou dělat žádná skutečná lékařská tvrzení nebo sliby, takže místo toho citují malé kousky nutrigenomických důkazů a poukazují na určité genetické variace, pak tyto informace spojují s některými velmi obecnými výživovými pokyny. V zásadě platíte za doporučení životního stylu, která jsou snadno dostupná zdarma.

Pointa je, že zatímco dnešní DNA dietní sady mohou oslovit lidi, kteří chtějí zaujmout více individualizovaný přístup ke zdraví, jejich doporučení prostě nejsou tak personalizovaná. Jistě existuje šance, že se dozvíte, zda máte nebo nemáte určité genové varianty, které mohou být spojeny s určitými riziky a stavy, ale důkazy za drtivou většinou těchto asociací jsou tak polovičaté (a to velkoryse řečeno), že správně nyní je nepravděpodobné, že by stravování založené na vaší genetice mělo nějaký skutečný přínos.

Zdroje:

Související: