Pokud jste odkládali saláty poté, co jste slyšeli o stažení okurek na začátku tohoto měsíce, možná budete chtít počkat o něco déle: FDA zveřejnila informace, které naznačují, že cuke mohou představovat zvláště vážné zdravotní riziko.
Zde je to, co se děje. Dne 1. června se FDA oznámila, že lepenkové krabice od okurek byly staženy z důvodu možné kontaminace bakterií salmonely, což je běžná příčina otrava jídlem . Kartony byly hnědé s červenými a zelenými akcenty a okurky tmavě zelené, podle FDA v průměru asi jeden a půl až dva palce a pět až devět palců dlouhé.
Postižené cuke byly odeslány společností Fresh Start Produce Sales, Inc., společností se sídlem v Delray na Floridě, do 14 států od 17. května do 21. května (ale podle zprávy jich mohlo být více). Anglické okurky a miniokurky nebyly zahrnuty do stažení.
5. června FDA a CDC oznámil vyšetřovali ohnisko salmonely spojené s okurkami – které údajně onemocnělo 162 lidí ve 25 státech a District of Columbia – a jeden vzorek dodaný společností Fresh Start Produce Sales byl pozitivní na bakterie. O týden později organizace vydala aktualizaci: Nyní bylo postiženo téměř 200 lidí ve 28 státech a District of Columbia. Podle FDA bylo ohnisko způsobeno kmenem salmonely známým jako Africká salmonela a typ nalezený ve vzorku stažených cukeů Fresh Start obsahoval jiný kmen, Salmonella Bareilly.
Přesto 14. června FDA přiděleno stupeň rizika třídy I pro okurky. Toto označení je nejvyšší přiřazené ke stažení potravin; naznačuje, že dotčené položky by mohly způsobit vážné nepříznivé zdravotní následky nebo smrt, jak řekl zástupce FDA pro SelfGrowth. FDA tvrdí, že kmen bakterií v okurkách Fresh Start neodpovídá žádným probíhajícím ohniskům salmonely (ačkoli neřekli, zda jsou celkově spojeny s nějakou infekcí) a CDC hlásí, že v současné době nezkoumá žádnou souvislost Salmonella Bareilly . Organizace však shromažďuje více informací, aby zjistila, zda jsou ovlivněny i jiné okurky.
Salmonella způsobuje ve Spojených státech každý rok asi 1,35 milionu infekcí, 26 500 hospitalizací a 420 úmrtí, podle CDC. odhady . Příznaky mohou být pěkně drsné a zahrnují horečka , nevolnost , zvracení, bolesti břicha a průjem (což může být krvavé). Ale infekce salmonelou může také způsobit závažnější onemocnění a dokonce i smrt – zejména u dětí mladších pěti let, lidí ve věku 65 let a starších a lidí s narušeným imunitním systémem.
Dobrou zprávou je, že v tuto chvíli není pravděpodobné, že postižené okurky stále číhají v sekcích produkce, podle FDA. Pokud se obáváte, že se cukety mohly dostat do vašeho místního obchodu s potravinami, můžete si u prodejce zjistit, zda se tam cuke někdy prodávaly, podle FDA. A pokud máte podezření, že jste si nějakou koupili, rozhodně ji nejezte, říká agentura. Místo toho jej zničte nebo zlikvidujte nebo jej vraťte prodejci za účelem vrácení peněz. A podle CDC nezapomeňte umýt předměty a povrchy, které s ním mohly přijít do kontaktu. Pokud se u vás objeví závažné příznaky salmonely, zavolejte svému lékaři, dodává CDC.
Fresh Start upozornil zákazníky, kteří obdrželi postižené okurky přímo od společnosti, říká FDA. Máte-li další dotazy ohledně stažení, můžete společnost kontaktovat na čísle 1-888-364-2993 od pondělí do pátku od 8:00 do 17:00. EDT. Proč si mezitím místo toho nevybičovat jeden z těchto zábavných receptů na letní salát?
