S klesajícími venkovními teplotami už nemám náladu připravovat chlazené pokrmy, jako jsou saláty nebo sendviče k obědu. Takže když jsem viděl polévku z masonské sklenice trendy na TikTok Zdálo se mi to jako perfektní způsob, jak udělat mé polední jídlo trochu útulnější – a také jednodušší.
Hack slibuje chutnou a přenosnou polévku, aniž byste museli trávit hodiny práce nad sporákem, abyste ji získali. Je to také opravdu pohodlný způsob, jak nabít protein a vlákno že mě potřebuji napájet během mého pracovního dne. Stačí podle videí shromáždit ingredience, dát je do skleněné nádoby, zalít vroucí vodou a pět minut počkat, než se vše uvaří. Ale když jsem se ponořil do klipů, měl jsem spoustu otázek: Není to příliš chaotické na práci? Opravdu chutná dobře? A pak, možná to nejdůležitější, je to dost syté, aby mě to udrželo spokojené až do večeře?
Když lidé kolem mě začali vytahovat své Uggy, věděl jsem, že je ideální čas tuto trendy polévku vyzkoušet. Shromáždil jsem ingredience uvedené v receptu TikTok: koření na kuřecí bujón, sójovou omáčku, chilli křupavé (pro větší teplo), rýžové nudle, protein – v mém případě vařené vejce – a zeleninu (pro mě mrkev a mražený eidam) . Příprava byla snadná; sestavení jídla do mé sklenice trvalo méně než 10 minut.
Použil jsem kávovar ve své kanceláři k nalití horké vody do své skleněné nádoby. Tady se můj experiment obrátil na jih: TikTok ano ne řeknu vám, že tekutina nestačí k důkladnému vaření vydatnější zeleniny a škrobů. Skončil jsem s opravdu tvrdou mrkví a příliš al dente nudlemi.
Nebylo to a kompletní ale sakra show. Vývar byl pikantní a lahodný, takže jsem věděl, že pokud dokážu vyřešit problémy s texturou, mohl by to být opravdu solidní hack. Než trend odepíšu, rozhodl jsem se popovídat si s kulinářským expertem, jak to napravit.
Za prvé, na doplňcích, které si vyberete, záleží, pokud nechcete, aby vám zůstala křupavá sousta, Brandon Lewis, EdD , profesor kulinářské udržitelnosti na Johson and Wales University v Providence, Rhode Island, říká SelfGrowth. Zkuste přihodit rychle uvařené rýžové nudle (5 USD, Amazon) nebo 60sekundové těstoviny (2 USD, Walmart), balíčky rýže vhodné do mikrovlnné trouby nebo spirálovitou kořenovou zeleninu, jako je máslová dýně, která rychle změkne, říká.
Dále naberte zeleninu, která nevyžaduje tuny dušení. Máte opravdu jen pár minut, než se vařící voda ochladí, takže budete chtít použít rychle vařící přísady, jako je mražená kukuřice, strouhané zelí, hrášek nebo plátky hub, říká Lewis. Pokud chcete vyzkoušet vydatné produkty, jako je mrkev nebo sladké brambory, ujistěte se, že je nakrájíte nebo jemně nasekáte, aby rychleji dosáhly ideální křehkosti, pokračuje.
Pomocí tohoto návodu jsem dal receptu TikTok další šanci: zabalil jsem svou sklenici s rýží pro mikrovlnnou troubu, nakrájeným vařeným kuřecím masem, chilli křupačkou, sójovou omáčkou, kuřecím vývarem, petrželkou, strouhanou mrkví, mraženým hráškem a kukuřicí a nalil do vařící vody. když jsem byl připraven k jídlu. Po pěti minutách jsem to pořádně protřepal, abych to všechno promíchal a zaryl. (Abych si nepopálil ruce o horkou sklenici, chytil jsem v kanceláři papírové utěrky a doma jsem použil kuchyňskou rukavici.) S radostí oznamuji, že tentokrát to dopadlo mnohem lépe: nakonec jsem si vychutnal snadno uvařitelnou pikantní polévku se všemi správnými texturami a příchutěmi.
Další pěkná část? Díky půl šálku drceného kuřecího masa (přijde na 25 gramů bílkovin) a půl šálku mraženého hrášku (obsahujícího čtyři gramy vlákniny) mě polévka zasytila až do večeře. Tato kombinace sacharidů bohatých na bílkoviny a vlákninu je klíčová – tráví se déle než samotné sacharidy, což vám zabrání v tom, abyste byli unavení, Natalie Rizzo, RD , autor Rostlinná výkonnost: Snadné rostlinné recepty, jídelní plány a výživa pro všechny sportovce , dříve řekl SelfGrowth.
Poté, co jsem provedl několik vylepšení doporučených odborníky, tento trend polévky z masonových nádob splnil svůj slib jako rychlý a snadný způsob, jak si vychutnat lahodný a sytý teplý oběd. Rozhodně ji přidávám do své kolekce zimních jídel a těším se, až vyzkouším také nějaké nové varianty: Nemůžu se dočkat, až to znovu otestuji s miso pastou, houbami a jarní cibulkou pro zpestření bohaté na umami.
Související:
- 31 jednoduchých receptů na polévky, díky kterým se budete cítit mimořádně útulně
- 7 způsobů, jak denně používám balené a zpracované potraviny jako registrovaný dietolog
- Tato snídaně se 2 ingrediencemi je můj nový oblíbený způsob, jak získat bílkoviny brzy
