Když mám náladu na chutnou, slanou snídani, sáhnu po dvou základních surovinách: vejcích a sýru. Takže když můj TikTok feed zaplavený recepty Když mě to přimělo, abych si ponořil do fety mou obvyklou posypku parmazánem nebo čedarem, upoutalo mě to – zvláště s ohledem na jeho jedinečnou přípravu. Videa posouvají klasické smažené vejce na další úroveň; sýr rozpustíte přímo na pánvi a vytvoříte pikantní, karamelizovanou kůrku, která slouží jako hnízdo pro vaše bílkoviny.
Aby bylo jasno: V minulosti jsem vyzkoušel verzi fety a vajec. Jedním z mých oblíbených receptů na brunch je shakshuka, jídlo z jedné pánve obsahující vejce zapečená v kořeněné rajčatové omáčce a přelité těmi pikantními drobenkami. Problém je v tom, že jeho příprava trvá příliš dlouho, než se přidá k mé týdenní rotaci ranních jídel. Tento trend TikTok na druhou stranu slibuje kýčovitý a lahodný způsob, jak dostat snídani na stůl za pouhých pět minut.
Vyhrabal jsem se do dalších klipů tohoto trendu, což vyvolalo pár důležitých otázek. Dělá to vlastně zabere příprava jen pár minut? Výsledkem vaření křupavé kůrky bude horký, lepkavý a slepený nepořádek? Chutná to dost dobře, aby nahradilo mé běžné míchanice a omelety? A pak je to samozřejmě dostatečně syté, abych byl spokojený až do oběda?
Když jsem se probudil s přeplněnou schránkou a hromadou úkolů, které jsem musel odevzdat, věděl jsem, že je to perfektní hektické ráno na otestování slibu rychlé snídaně. Shromáždil jsem své potřeby: vejce a feta, samozřejmě, a nepřilnavá pánev a avokádový olej, který má dostatečně vysoký kouřový bod, aby umožnil vašim ingrediencím rychle křupat, aniž by se rozpadly.
předměty s písmenem o
Pak přišla ta zábavná část: Po rozehřátí naolejované pánve jsem přisypal hrst fety. Spousta návodů doporučovala nasypat sýr na vnější okraj pánve, aby se vytvořila jamka, než se do ní rozklepne vejce, takže jsem zvolil tento přístup.
Můžete být v pokušení okamžitě uchopit nádobu a začít šťouchat sýrovou vaječnou směs, ale aby tento recept fungoval – to znamená, aby se z něj vytvořilo smažené vejce zcela zabalené v sýru – musíte dát fetě dostatek času, aby zkřehla. Jakmile okraje sýra zhnědnou, je připraveno nabírat špachtlí. (Pro tip: Pokud hledáte plně vařený žloutek spíše než a tekoucí , při smažení dejte na pánev poklici, aby rychleji dosáhla požadované teploty.)
Tento recept TikTok ve skutečnosti trval méně než pět minut a upřímně dodal velkou chuť. I když tento pikantní, karamelizovaný pokrm můžete jíst pouze s jeho dvěma základními ingrediencemi, zjistil jsem, že se opravdu hodí k dalšímu přizpůsobení. Když jsem to dělal poprvé, přidal jsem trochu chilli, protože miluji, když je moje snídaně teplá. Příště jsem nakrájela rajčata z dědictví, aby to bylo osvěžující. Aby bylo extra vydatné, můžete vmíchat sezónní zeleninu, jako je špenát nebo kukuřice, podávat s opečeným kváskem nebo hodit na ovesné vločky.
Další cool část? Mohu hlásit, že mě to zasytilo až do oběda. Snídaňový trend TikTok obsahuje dobré množství bílkovin: dvě vejce obsahují 12 gramů, zatímco půl šálku sýru feta jich poskytuje 11. Tyto bílkoviny jsou klíčem k tomu, abyste se nezlobili, protože jejich trávení trvá déle než u jiných makroživin, jako jsou sacharidy – což pohybujte se svým tělem rychleji, takže budete hladovější. Chcete-li zvýšit sytost, obvykle chcete ráno sníst asi 20 až 30 gramů bílkovin, Natalie Rizzo, RD , autor Rostlinná výkonnost: Snadné rostlinné recepty, jídelní plány a výživa pro všechny sportovce, dříve řekl SelfGrowth – a tento recept spadá přímo do sladkého bodu tohoto rozsahu.
Sečteno a podtrženo: Mám v úmyslu v příštích několika týdnech přidávat fetu a vejce do svého nákupního košíku – spolu s dalšími chutnými mixy, se kterými mohu experimentovat. Příště možná posypu opečenými dýňovými semínky, aby byl recept sezónní.
