Jak kompostovat doma podle odborníků

Jako člověk, který vaří prakticky pořád, jsem zbytky jídla viděl jako svého úhlavního nepřítele. Naučit se kompostovat mi připadalo jako přirozené řešení mého problému. I když se snažím kreativně spotřebovat své kousky – například pesto s mrkví nebo nudle s brokolicí – stejně nakonec vyplýtvám víc jídla, než si dokážu přiznat. Před pár lety jsem se cítil tak provinile, že všechen ten dokonale dobrý organický materiál skončil v mém odpadkovém koši, že jsem věděl, že se něco musí změnit. Připojil jsem se ke kompostovacímu týmu na místní komunitní zahradě z rozmaru, abych osobně zajistil, že mé zbytky nenajdou cestu na skládku.

Jde o to, že jsem neměl vždy to štěstí, abych měl potřebný prostor pro úspěšné kompostování U mě doma. V minulosti jsem musel najít kreativní řešení, abych mohl pokračovat v kompostování ve svém zatuchlém obydlí, aniž bych otravoval své spolubydlící smradem. Zvláště nyní, v době COVID-19, se může nastartování vašich snů o kompostování zdát obtížnější než kdy jindy – a téměř nemožné, pokud nemáte snadný přístup ven. Mnoho komunitních zahrad s kompostovacími stanicemi po celé zemi je až do odvolání uzavřeno a programy vykládky a svozu kompostu přirozeně nebyly tak dostupné jako obvykle ve městech, jako je New York, i když přebytek odpadu z neprodaných potravinářských výrobků a zvýšené vaření doma by je mohlo učinit potřebnějšími než kdy jindy.

mužská japonská jména

Nemohu upřímně říci, že já miloval kompostování hned od začátku – bylo to páchnoucí a špinavé a rozhodně jsem málem zvracel víc než jednou. Přesto sledovat, jak se jídlo, které jsem neměl možnost použít, postupně mění ve výživnou půdu, bylo tak obohacující. Místo toho, abych se cítil provinile za vytváření odpadu, byl jsem hrdý na to, že jsem mohl sledovat, jak si moje kousky razí cestu kruhem života. Jasně, nenakrmili mě, ale teď mohli nakrmit všechny rostliny v mé komunitní zahradě a doufejme, že jednoho dne nakrmí někoho jiného. A podle odborníků je naučit se kompostovat jen o nastavení systému, který vám vyhovuje.

Kompostování je celý systém a každý musí přijít na to, co mu vyhovuje, Rick Carr, ředitel farmy Rodale Institute , říká SelfGrowth. Ale také poznamenává, že kompostování nemůže být jen rozmar – musí to být závazek. Mnoho lidí se zaměřuje na získání konečného produktu, ale realita je taková, že se musíte rozhodnout, že budete pravidelně věnovat více úsilí recyklaci.

To však neznamená, že kompostování jako celek musí být obtížné. Při správném nastavení může být tento proces téměř zcela bez rukou. A jakmile si zvyknete třídit zbytky jídla, bude to jako nikdy ne udělej to. Zde najdete vše, co potřebujete vědět o tom, jak poprvé kompostovat, ať už máte venkovní prostor nebo ne. Požádali jsme Carra a několik dalších odborníků na kompostování, aby se podělili o to, co se o kompostování naučili z let praktických zkušeností, včetně všech produktů a know-how, které budete potřebovat, abyste mohli začít. Upozornění na spoiler: Všichni se shodují, že na tom opravdu není nic moc!

Co je kompostování?

Zde je rychlé vysvětlení, takže jsme všichni na stejné stránce: Kompostování je proces, který přeměňuje zbytky potravin na použitelnou půdu. Je to vlastně docela cool – mikroorganismy spolupracují na rozkladu organických materiálů (jako jsou zbytky stonků, ovocné slupky a vaječné skořápky), aby vytvořily bohatou půdu, která poskytuje spoustu živin všem druhům různých rostlin. Díky tomu můžete výrazně snížit množství potravinového odpadu, který posíláte na skládku.

Jak začít s kompostováním?

Zde je jedna z největších věcí na kompostování: Existuje několik různých způsobů, jak ho rozproudit. Můžete začít v malém s vnitřním systémem, zřídit si na zahradě kompostovací koš nebo se podívat do nabídky vašeho města a komunity pro odvoz nebo vyzvednutí. Přečtěte si další informace o každé možnosti.

Pokud žijete ve městě, normálně bych vám doporučil připojit se ke komunitní zahradě ve vašem sousedství nebo se poohlédnout po službách vykládky nebo sběru kompostu, kterých je po celé zemi mnoho. Ale nyní, když je mnoho kompostovacích služeb během pandemie pozastaveno, možná tuto možnost nemáte. Když se však věci znovu otevřou, Thania Avelar, koordinátorka vzdělávání ve společnosti Botanická zahrada jižního pobřeží na poloostrově Verdes v Kalifornii rozhodně doporučuje podívat se na tento způsob zapojení, pokud nemáte příliš venkovního prostoru. Pokud jste v městském prostoru, komunitní zahrady jsou skvělým místem pro ukládání kompostu, říká. Některé budovy mají dokonce vlastní zahradní prostor na střeše a budou sbírat zeminu. Můžete se dozvědět více o kompostovacích službách, které se ve vaší oblasti obvykle odehrávají mapa GoZero ; průběžně kontrolujte, kdy se služby znovu otevřou. Některá města mají kromě běžných služeb sběru odpadu a recyklace také služby kompostování; Další informace o pozastavení služeb, o tom, jak si vyžádat přihrádky a další, získáte na místním hygienickém oddělení.

Pak je tu logistika skutečného kompostování pomocí veřejně prospěšných prací. Vždy je nejlepší ověřit si podrobnosti u příslušné služby, ale obecně vše, co musíte udělat, je shromáždit zbytky jídla do malého plastového kbelíku s víkem nebo jiné nádoby, která slouží k převážení tohoto odpadu. Nezapomeňte do kbelíku podle potřeby přidat suché hnědé organické zdroje (jako suché listí, noviny nebo hnědé papírové ručníky) a pokuste se kompost vysadit každý týden. Více cool vědy: Kompost potřebuje vzduch, aby se správně rozložil, a pokud ho budete uchovávat v uzavřené nádobě příliš dlouho, může být slizký a páchnoucí. V této souvislosti je zde další malý tip, který jsem načerpal ze své zkušenosti: Uchovávejte svůj kompostovací koš v mrazáku a vaše zbytky se nezačnou rozkládat, dokud je nepřinesete do své blízké sběrné zóny. Pokud víte, že vám bude chvíli trvat, než ho vysadíte, může to být nejlepší způsob, jak zajistit, aby váš domov nezapáchal… zralý.

Podle Rebeccy Louie, tvůrce blogu Kompost a autorem kompostové město, můžete úplně začít kompostovat, aniž byste to udělali jako celek projekt . (Což je obzvláště příjemné, protože převzetí hrozivě vypadajících projektů nemusí být v pandemii na předním místě vašeho seznamu priorit, a to z dobrého důvodu.) Louie říká, že pokud žijete v domě s pokojovými rostlinami nebo okenními truhlíky s bylinkami, můžete začít tím, jednoduše do nich zahrabat určité zbytky jídla a odtamtud se propracovat nahoru. Pokud máte například velkou chuť na kávu, posypte své rostliny zbytky sedliny. Můžete také rozdrtit zbytky vaječných skořápek a nasypat je do půdy. Tímto způsobem, říká Louie, obohacujete půdu organickými materiály, aniž byste museli dělat mnoho práce. Neberte to však příliš daleko a naplňte všechny své květináče zbytky. Carr vysvětluje, že příliš mnoho rozkládajících se potravin ve vašich živých pokojových rostlinách jim může způsobit nemoci nebo infekce, které by také mohly způsobit jejich rozpad. Dobrým pravidlem je vyvarovat se přidávání čehokoli, co je vlhčí než vaše zbytky kávové sedliny, protože bakterie potřebují ke svému rozmnožování vlhkost.

Dobře, za tohle se připoutejte. Brenda Platt – ředitelka projektu Kompostování pro komunitu Institut pro místní soběstačnost —říká, že vermikompostování (nebo červí kompostování), které doslova vyžaduje, abyste si do svého domu přinesli kbelík červů, je skvělou možností vnitřního kompostování. Ačkoli to může znít hrubě, typ červů určených pro tuto práci se ve skutečnosti nepohybuje a nepokusí se uniknout.

Typ červů používaných ke kompostování se nazývá červený wigglers a Platt říká, že je bezpečné je vzít dovnitř, protože se nehrabou a necestují jako červi, které byste našli na dvorku. Vše, co musíte udělat, je investovat do červů (které si můžete koupit zde ) a do domu, kde je chovat (jako červí kompostér níže), a červi kompostování udělají za vás.

Startovací sada Tumbleweed Can-O-Worms Compost Worm Farm

Většina vermikompostovacích systémů je dodávána s pokyny, které vás provedou procesem jejich nastavení, takže opravdu nemusíte dělat mnoho práce. Jen se ujistěte, že skladujete své červy mezi 40 a 80 stupni, protože mohou zemřít při vyšších nebo nižších teplotách.

Jedinou nevýhodou této zdánlivě dokonalé alternativy je, že kupodivu jsou červi vybíraví. Červi nemají rádi zbytky česneku a cibule a citrusy se nedoporučují, vysvětluje Platt. Taky nemají tuny kapacity na odpad. Živí se povrchovým množstvím v zásobníku, takže množství, které mohou zpracovat, je omezené. Pokud za týden spálíte spoustu zbytků jídla, nemusí to být řešení pro vás. Ale pokud žijete sami nebo si nemyslíte, že by vaše rodina měla tuny na kompostování, červi mohou být přesně to, co jste hledali, abyste konečně začali kompostovat.

jména psů

Carr doporučuje něco, co se nazývá stealth kompostování pro každého, kdo má malý venkovní prostor, jako je balkon, požární schodiště nebo veranda. Je to v podstatě odpadkový koš v odpadkovém koši, říká. Potřebujete dvě plastové nádoby, jednu menší než druhou. Dno většího koše položte silnou vrstvou dřevěných třísek nebo dvou cihel a postavte menší koš dovnitř a na něj. Vyvrtejte několik děr do víka menšího koše a po stranách většího koše, abyste vytvořili ventilační systém, poté jej postavte ven a naplňte malou nádobu zbytky a hnědou podle potřeby (více o tom, jak naplnit kompostovací koš níže) .

Pokud nechcete vyrábět zásobník, můžete si jej koupit. Tyto dva níže jsou dobré možnosti, pokud máte malý venkovní prostor. Oba jsou dobře větrané a dostatečně chráněné, aby se zabránilo invazím škůdců.

Algreen Composter Soil Saver Classic (28 liber)

Kompostér Enviro World se základnou (82 galonů)

Nejjednodušší způsob, jak kompostovat na zahradě, je vyrobit si základní kompostovací nádobu sami. Chcete-li to provést, vyvrtejte otvory do dna velkého plastového koše, jako je odpadkový koš níže (to pomůže kompostu provzdušnit), poté jej postavte rovně a potřete dno vrstvou suchých, hnědých organických zdrojů (suché listí funguje skvělé v této situaci). Voila, můžete začít přidávat zbytky jídla! Promíchání celé věci hráběmi nebo lopatou každých pár dní urychlí rozklad, ale není to nutné, pokud se nesnažíte zpracovat velké množství potravin. Je tedy na vás a vašich potřebách, abyste si přizpůsobili, jak přesně se k tomu rozhodnete jít.

Komerční produkty Rubbermaid Odpadkový koš pro velké zatížení

Můžete si také koupit sklenici, jako je následující, což je zařízení, které údajně zabere méně času, než vaše zbytky zkompostuje. V obrovském rozdílu od výše uvedených kompostovacích technik můžete kompostovat nic ve sklenici, protože je uzavřená před okolním světem, což znamená, že můžete bezpečně přidat věci jako maso , kosti, výkaly domácích mazlíčků a další zbytky, které jsou běžně zakázány, aniž byste se museli obávat škůdců (více o tom níže). Je to také skvělá volba, pokud chcete něco s menším důrazem na fyzickou práci, protože to můžete otáčet ručně a ono to zamíchá zbytky za vás, takže to nemusíte dělat sami s lopatou nebo hráběmi. .

Velká kompostovací nádoba Ejwox

Jedna ze zábavných věcí na venkovním prostoru pro kompostování je, že můžete být kreativní se svými možnostmi. Carrova kompostovací operace na dvorku například nezahrnuje jednu, ne dvě, ale pět různé kbelíky na provzdušňování zbytků jídla! U dřezu si nechává jeden galonový kbelík na sběr šrotu, a když je plný, přenese ho do jednoho ze tří pětigalonových kbelíků, které stojí hned za jeho zadními vrátky. Když jsou plné, hodí celý jejich obsah do aktivního kbelíku, kde bude pokračovat v přidávání kompostu, dokud nebude většinou plný, ale nepřeteče. Když je, přenese obsah do páté a poslední kompostovací nádoby, kde kompost zůstane většinou nedotčen, dokud se asi za rok úplně nerozloží. (Ano, může to chvíli trvat.)

kostým ženského klauna

Váš proces samozřejmě nemusí být tak rozsáhlý, ale několik kbelíků může pomoci udržet pachy ve vaší domácnosti a minimalizovat počet cest, které musíte podniknout do velkého koše. Obecně Avelar doporučuje mít kbelík u dřezu, do kterého můžete házet útržky přímo, a pouze jeden kbelík, kde budou trávit zbytek svého času (níže se tomuto tématu věnujeme).

Bambusový kompostovací koš

Jaká pravidla bych měl mít na paměti, jakmile začnu kompostovat?

Pokud používáte kompostovací službu, nezapomeňte si předtím, než začnete, zkontrolovat její pravidla ohledně toho, co můžete a co nemůžete do kompostu přidávat. Pokud kompostujete sami a nemáte přístup k velkému venkovnímu prostoru, určitě nezařazujte nic, co by mohlo přitahovat škůdce nebo ztížit rozklad zbytků jídla. Obecně platí, že maso, mléčné výrobky, kosti nebo výkaly domácích zvířat jsou zakázány (pokud nemáte speciální kompostovací systém, jak je uvedeno výše), protože jsou náchylné k přitahování škůdců, jako jsou krysy nebo hmyz, zejména v městských oblastech, říká Carr. Na druhou stranu, všechno ovoce a zelenina je poctivá zvěř a kterékoli z nich můžete bez obav zakomponovat do kompostu. Plná vejce jsou ne-ne, ale vaječné skořápky jsou v pořádku (a jsou vynikajícím zdrojem vápníku). Totéž platí pro korýše, jako jsou mušle a škeble – použijte skořápky, vyhoďte maso. Můžete přidat zpracované potraviny, jako je chléb nebo rýže, ale pouze v malých množstvích; jinak se vaše zbytky nerozloží správně. Pokud však nejste ve městě a máte dostatek venkovního prostoru, Carr říká, že můžete v podstatě kompostovat, co chcete, za předpokladu, že všechno ostatní děláte správně.

Pokud se váš kompost příliš namočí (tj. má příliš mnoho ovoce a zeleniny), věci se velmi rychle zarosí a váš kompost se nebude rozkládat tak efektivně. To je důvod, proč musíte v průběhu procesu přidávat suché zdroje uhlíku – známé také jako hnědé. Hnědé zahrnují věci, jako jsou hnědé papírové sáčky, noviny, kartonové krabice od vajec, listy a kávová sedlina, ale měli byste se vyhnout přidávání čehokoli, co je bělené (jako bílé papírové ručníky) nebo voskové (jako krabice od mléka).

Louie říká, že byste měli přidat asi dvě hrsti suchých šrotů na každou hrst zbytků ovoce a zeleniny, pokud nemáte tunu kompostu. Ve větším měřítku, pokud kompostujete venku, Carr říká, že poměr jednoho kbelíku potravinového odpadu ke třem nebo pěti kbelíkům hnědého odpadu obvykle stačí.

Tyto zdroje uhlíku jsou nesmírně důležité, vysvětluje Carr, protože vykonávají čtyři různé úkoly: provzdušňují kompost, udržují nízkou úroveň vlhkosti, zabraňují škůdcům a maskují pachy. Při správné rovnováze hnědých látek se váš kompost v podstatě rozpadne sám, říká.

Carr vděčí za svůj úspěch kompostu vrstvení lasagní, což je systém, který vyžaduje, abyste vrstvili zbytky jídla a zdroje uhlíku, jako byste to udělali s lasagními nudlemi a omáčkou (což zní rozhodně lahodněji). Poslední vrstvou by měl být silný povlak ze zdrojů hnědého uhlíku a z vrchu by neměly být vidět žádné zbytky jídla, protože to zakryje pachy a vytvoří ochrannou vrstvu před škůdci. A rovnoměrný poměr hnědých a zelených zajistí, že směs nebude příliš vlhká nebo suchá.

I když používáte vrstvení lasagní, Carr říká, že je důležité, aby jakýkoli kompostovací zásobník, který používáte, měl nějaký druh ventilace, protože kompost potřebuje kyslík, aby se správně rozložil. Schopnost vidět dovnitř koše je ještě lepší, protože vám umožní ujistit se, že se uvnitř neděje nic nechtěného (příliš mnoho vlhkosti, náhodný plast nebo škůdci, například), a proto je fanouškem používání domácí, průhledné koš na kuřecí drát, který je postaven na dřevěných paletách pro extra ventilaci. Tlusté černé plastové popelnice se podle něj hůře monitorují, a proto je pravděpodobnější, že na ně lidé zapomenou (ale ne na škůdce). Drátěný kompostovací koš, jako je jeho, si můžete koupit online (podobný styl jsme našli níže) nebo použít video tutoriály abyste si jeden vyrobili sami.

Kompostovací koš Bosmere Wire

Pokud kompostujete venku se zásobníky, ujistěte se, že kompost pravidelně shrabujete nebo převracíte, abyste jej pomohli rozložit. ty ne potřeba otočit nebo převrátit hromadu, ale urychlí to proces kompostování, vysvětluje Platt. Zatímco zamícháním nádoby nebo jejím přemístěním do jiné nádoby dojde k jejímu rychlejšímu rozkladu, není to také opravdu nutné, pokud se snažíte rozložit pouze malý objem. Obecně platí, že s otočením kompostu počkejte, dokud nebude nádoba téměř plná. Pokud zpracováváte pouze potravinový odpad, který vyprodukujete, bude chvíli trvat, než se váš koš naplní.

Čím je kompost teplejší a čím častěji ho promícháváte, tím rychleji se rozloží, což znamená, že v zimě, kdy jsou teploty nižší, to bude trvat mnohem déle. Pokud dbáte na to, abyste ke zbytkům přidali správný poměr hnědých látek, nakonec budete mít krásný, výživný, domácí kompost, který můžete použít ve všech svých rostlinách. Jakmile začnete kompostovat, říká Carr, obsah typického domácího kompostovacího koše se rozpadne asi za rok, pokud se ho nikdy nedotknete, a za několik měsíců, pokud ho neustále mícháte.

DOPOLEDNE. Vidlice na hnůj Leonard Forged se 6 prsty