Pokud jste rychlý jedlík, znáte bolest a nemotornost, když musíte sedět a dívat se, jak váš společník pomalu dojídá jídlo 20 minut poté, co jste vdechli poslední sousto. Zatímco váš přístup k jídlu typu „nevím-kdy-uvidím-znovu jídlo“ může způsobit, že se budete cítit netrpělivě – a vaši přátelé se budou cítit ve spěchu, aby drželi krok – ve skutečnosti existují důležitější důvody, proč byste se měli pokusit zpomalit. .
mužské polské jméno
„Zpomalení při jídle je základním doporučením dietologů po léta – a je pro to dobrý důvod,“ Amanda Foti, M.S., R.D. , senior dietolog ve společnosti Selvera Program pro regulaci hmotnosti , říká SelfGrowth. Za prvé, může způsobit vážné nepohodlí, zažívací potíže a dokonce kyselý reflux. „Rychlí jedlíci mají tendenci ukousnout si velká sousta a rychle polykat, což neumožňuje správnou sekreci slin a enzymů, které by potravu lubrikovaly a rozmělňovaly na menší částice, než se dostanou do žaludku,“ vysvětluje Foti. Rychlé jedení také zvyšuje množství vzduchu, které polykáte (pro skutečné), což může způsobit plynatost a nadýmání.
Největší problém rychlého stravování je však ten, že ve skutečnosti může způsobit, že sníte více, než potřebujete, abyste byli nasyceni. Když jídlo vstoupí do vašich úst, vaše tělo uvolní signály, aby připravilo trávicí trakt na jídlo, které míří jeho cestou. Když jste se dostatečně najedli, vaše střeva vyšle signály do vašeho mozku, abyste věděli, že je čas přestat, říká Foti. „To, že budeš spěchat s celým jídlem, tě přiměje chybí ty signály , zatímco kdybyste zpomalili, dali byste svému mozku dostatek času, aby tyto signály přijal, a zastavili byste se, jakmile si uvědomíte, že to je vše, co potřebujete,“ říká.
Některé studie (ačkoli malé) zjistily souvislost mezi rychlým jídlem a an zvýšené riziko nadváhy nebo obezity a rozvoj diabetu 2. typu . Výzkum také naznačuje ti, kteří jedí pomaleji, konzumují méně kalorií a cítí se déle sytí.
Jak ale zpomalit, když jste se rychle stravovali tak dlouho, jak si jen pamatujete? Je to všechno o tom, jíst s rozumem. Jak na to:
Jezte po celý den. To zahrnuje trochu plánování, ale je to pravděpodobně nejdůležitější krok, říká Foti. „Ujistěte se, že během dne jíte pravidelná jídla a svačiny se zdravou rovnováhou bílkovin, vlákniny a tuků. Nikdy nejezte déle než tři nebo čtyři hodiny. To vám pomůže kontrolovat vaše hladové narážky a nikdy vám nedovolí mít přehnaný hlad.“
Vyhněte se jídlu na cestách. Vdechování jídla, když běžíte na další schůzku, může také pokazit signály sytosti. Navíc je větší šance, že si dáte něco, co není tak výživné. Věnování času konkrétně jídlu udrží vaši mysl přítomnou a umožní vašemu tělu přijímat její signály bez přerušení.
Vyhněte se rozptylování. To znamená televizi, procházení kanálu Twitter nebo dokonce odpovídání na e-maily. To vás může rozptýlit a znovu zabránit tomu, aby se vaše tělo a mozek dohodly na tom, kdy je toho dost. „Udělejte si od toho všeho čas – třeba 15 minut – a sedněte si v klidné oblasti nebo dokonce přímo u svého stolu bez zapnuté obrazovky počítače a vychutnejte si jídlo,“ navrhuje Foti.
Použijte své smysly. Položte své nádobí mezi sousty a zaměřte se na to, jak vaše jídlo chutná, voní, zní a jak se cítí. „Jíst by měl být příjemný proces,“ říká Foti. 'Zaměření na používání všech smyslů vás nutí být během procesu všímaví, což vám umožní zpomalit a jídlo si opravdu užít.'
Fotografický kredit: Animace od Jocelyn Runice; Sociální obrázek: Getty
