Jednou z mých oblíbených výhod práce z domova – ať už jste úplně na dálku nebo máte to štěstí, že využíváte flexibilní dny – je mít trochu více svobody v čas oběda . Nebudete se zaseknout při tahání sáčků s obědem a ohřívání něčeho nebo běhání v sendviči u svého stolu. (Nebo pružení pro vyndání, abyste získali něco chutného, co se rychle sčítá!)
Ale buďme upřímní, okno mezi termíny schůzek nebo hovory s klienty může být těsné, takže i když máte plnou kuchyň na dosah ruky stále musí být rychlé a snadné a nechat vás nabitý energií po zbytek dne.
Proto jsem se obrátil k této středomořské mističce řeckého jogurtu, která se stala jedním z mých oblíbených obědů WFH ve všední den. Je to lehké super uspokojující plné základních živin a spojí se za pouhých 10 minut. Navíc můžete připravit více dávek cizrnové směsi najednou, abyste vyhráli přípravu hlavního jídla. Miloval jsem to jako rychlý bezproblémový oběd bez vaření, abych vylepšil můj typický svačinový talíř nebo sendvič.
A pokud jste nikdy neměli pikantní Miska řeckého jogurtu teď je čas. Ovocná medová granola a další sladké polevy získávají veškerou slávu jako jogurtová poleva, ale obyčejný řecký jogurt funguje stejně dobře jako základ pro slané chutě. V této misce hustý studený a krémový řecký jogurt slouží jako základ pro mix marinovaného cizrna křupavé okurky žvýkací sušená rajčata a dávka čerstvého kopru a citronové šťávy. A pokud máte rádi trochu koření (jako já), stačí přidat kapku cayenne, abyste to nakopli. (Podívejte se na celý recept níže!)
Středomořská řecká miska na jogurtVysoký obsah bílkovin s vysokým obsahem vlákniny a super snadná příprava.
Samozřejmě, že registrovaný dietolog ve mně miluje nutriční profil tohoto jídla téměř stejně jako kombinaci chuti a textury. Řecký jogurt je neuvěřitelným zdrojem bílkovin – v balení 12 gramů na půl šálku – ale s přidáním cizrny a posypem pistácií získáte celkem neuvěřitelných 21 gramů náplně. Spolu s dávkou protein na rostlinné bázi hitem je také cizrna vlákno na kterém má většina lidí tendenci šetřit, ale je životně důležité pro trávení, sytost a zdraví střevní mikrobiom . A díky vydatnému kapání extra panenského olivového oleje získáte podporu kyseliny olejové a fenolických sloučenin, které pomáhají bojovat proti zánětu a podporují zdraví srdce. Všechny tyto živiny společně pracují na tom, abyste byli sytí a koncentrovaní po celé odpoledne, takže se o hodinu později nevracíte do kuchyně uprostřed schůzky.
A i když je tento recept skvělým výchozím bodem, není vytesaný do kamene, takže nemáte smůlu, pokud se vám spíž bude zdát trochu skromná: můžete si ji přizpůsobit pomocí toho, co máte po ruce. Pokud nemáte čerstvý kopr, použijte petržel (nebo použijte poloviční množství sušeného kopru). Žádná sušená rajčata? Místo toho vhoďte do mísy nějaké olivy nakrájené na kostičky nebo pečenou červenou papriku. Z této misky můžete dokonce udělat vydatnější jídlo tím, že ji naberete s teplou pitou nebo ji nacpete do zábalu – to vám poskytne další energetické sacharidy a dokonce i pár gramů bílkovin navíc. Podávejte s ovocem jako sladko-slanou kombinaci nebo si to vychutnejte s ohřátou restovanou zeleninou ze včerejší večeře. Pracujete z domova, vzpomínáte? Máte možnosti.
Ať už chcete více rozmanitosti ve svých poledních jídlech, nebo máte málo času a potřebujete zdravou variantu náplně, která se rychle spojí, tato středomořská miska řeckého jogurtu se hodí. A když nepracujete z domova? Stačí připravit fazolovou směs večer předtím, než ji uchováte v chladu a uskladníte ji odděleně od jogurtu, dokud nebudete připraveni se do ní zahrabat. Je z ní také skvělé jídlo z krabičky na oběd!
Související:
- 5 veganských a vegetariánských snídaní s vysokým obsahem bílkovin, které povzbudí vaše ráno
- Nakrmte své JÁ: 10 jednoduchých týdenních večeří ideálních po práci
- Tato Frittata s vysokým obsahem bílkovin dělá přípravu snídaní směšně snadnou
Získejte více ze skvělých služeb žurnalistiky SELF přímo do vaší schránky .
