Ne. Karcinogeny, o kterých mluvíte, nazývané heterocyklické aminy (HCA), jsou specifické pro maso; objevují se, když je hovězí, vepřové, drůbež a ryby skutečně zuhelnatělé. O zeleninu se méně starají. Neobsahují chemikálie, které vedou k HCA; a i když jiné chemikálie v zelenině mohl při silném zčernání tvoří potenciální karcinogeny, málokdo z nás ve skutečnosti produkuje zuhelnatělé látky v takové míře, jako maso. Budete v pořádku, pokud budete zeleninu i maso grilovat na nepřímém žáru: Umístěte jídlo nad místo bez uhlí (nebo vypnutý hořák, pokud grilujete na plynu) a sklopte kryt. Ale pojďme si tuto věc dát do kontextu: Zelenina je pro vás neuvěřitelně dobrá! Cokoli, co se vám dostane na talíř víc, je výhra. A grilování může být lepší než plně tepelně upravené produkty, protože může zůstat uvnitř syrové a zachovat některé živiny, které dlouhé vaření ničí. Hoďte nějaké vegetariánské kebaby na gril a užívejte si.
jméno opice
Může mi horké počasí způsobit vynechání menstruace?
