Jako zaneprázdněná matka dvou malých dětí mám štěstí, když se většinou ráno dostanu ze dveří, aniž by někdo plakal, když se něco rozlilo, nebo nezůstala na pultu zaparkovaná krabička s obědem, jakmile všichni konečně vyjdeme ze dveří. Takže i když miluji útulnou snídani, co vlastně mám potřeba je jídlo, které se dá snadno ohřát a je dostatečně výživné, aby mi vydrželo celé dopoledne.
Když mám chuť na něco sladkého, většinou se obrátím noční oves pro snadnou přípravu snídaně. Ale pro pikantní začátek dne to prostě nebude. Zadejte: Můj frittata s vysokým obsahem bílkovin bez sekání které jsem opakoval pro rušná rána. Vegetariánské jídlo je plné čerstvé chuti vyrobené z jednoduchých surovin, které mám obvykle po ruce, smíchání dohromady trvá asi pět minut a vždy mě uspokojí.
Veggie Frittata bez sekání s vysokým obsahem bílkovin
Ráno byla o něco jednodušší.
Skutečné kouzlo je v tom, že jeho přípravou nepromarníte celou neděli. Stačí ohřát mražený rýžovaný květák a několik hrstí mražených na kostičky nakrájené papriky a cibule na pánvi vhodné do trouby, v míse rozšlehejte pár ingrediencí a upečte je všechny dohromady. Je to druh snídaně, která vás skutečně zasytí a teplá sýrová uklidňující chuť zasáhne, když máte chuť na něco pikantního a uspokojujícího.
Tajná přísada, díky které je to tak uspokojující? Tento recept získává oproti tradičním frittatám velkou podporu bílkovin díky přidání tvarohu. A pokud krčíte nos a myslíte si, že nechcete tlustou frittatu, nebojte se. Tvaroh se při pečení krásně rozpouští a dodává struktuře krémovitost, kterou bez něj nezískáte.
Navíc je to nutriční elektrárna: Vejce tvaroh a strouhaná mozzarella to skvěle zasytí – a každý plátek zabalí působivých 19 gramů bílkovin. Tyto bílkoviny v kombinaci s trochou tuku spolupracují na zpomalení trávení a udržují vás sytými, takže nemusíte běžet k automatu o hodinu později. Paprika, špenát a cibule jsou navíc nabité mikroživinami, jako jsou vitamíny A C a K hořčík a antioxidanty. Jsou také nabité draslík který podporuje zdravý krevní tlak a zdraví kostí.
Už roky dělám nějakou verzi této frittaty s vysokým obsahem bílkovin a nikdy mě nezklamala. Je to opravdu snadné. Žádná prkénka. Žádný dřez plný nádobí. A žádné hodiny strávené přípravou nedělního jídla. Můžete ho uložit do lednice a ohřívat celý týden – stačí mikrovlnka na 30 sekund – díky čemuž je vynechávání snídaně minulostí.
A pokud chcete změnit příchuť nebo nemáte jednu z ingrediencí, můžete ji snadno změnit. Do jakékoli jiné zeleniny, kterou máte v mrazáku nebo křupavější, použijte jiný sýr, nebo vmíchejte zbytky pečené zeleniny z večeře. Protože má nízký obsah sacharidů, možná budete chtít přidat nějaké do svého plátku, abyste získali zcela vyvážené jídlo. Můj oblíbený způsob? Rád vkládám toto chutné vaječné pečivo mezi dvě poloviny bagelů nebo dva plátky celozrnného chleba. Tímto způsobem dostanu dávku vlákniny a energie, která mě pohání po celé ráno. (Další možnost: Pár s ovocem a jogurtem – skvělá volba je šálek čerstvých rozmixovaných bobulí).
Pokud jste v rušném období života (a upřímně, kdo ne?), když si ráno připravíte něco k jídlu, z čeho se cítíte dobře a co vás dobře nabije, může to mít na zbytek dne velký vliv. Tato frittata není luxusní, ale odvede svou práci – a také neuvěřitelně chutná.
Související:
- Nakrmte své JÁ: 10 jednoduchých receptů na zdravou večeři, které jsou ideální po práci
- 5 receptů na kousání vajec s vysokým obsahem bílkovin, když je příliš pozdě zastavit se ve Starbucks
- Tato snídaně se 2 ingrediencemi je můj nový oblíbený způsob, jak získat bílkoviny brzy
Získejte více ze skvělých služeb žurnalistiky SELF přímo do vaší schránky .
