Jak připravit 7 dní obědů z 1 celého kuřete

Vím, že celý svět se právě teď veze na vlně přípravy jídel, a chápu to – jídlo je důležité, ale lidé jsou zaneprázdněni; příprava jídla zjednodušuje celý proces vaření a stravování a odstraňuje většinu každodenních starostí. Jde o to, že já láska vaření a jídlo, což znamená, že ani jedno nemusím nutně chtít být bezmyšlenkovitě efektivní a vím, že nejsem jediný, kdo to tak cítí. Jídlo je nutnost, jistě, ale může (a mělo by!) být také skutečným potěšením. Ve všední dny vařím rychlé večeře (většinou) od nuly, protože pár minut v kuchyni mi pomáhá uklidnit se po dlouhém dni. A pokud nevím, že mám týden super brzkých ran, obvykle si k snídani připravím 5minutové misky ovesných vloček nebo vaječných sendvičů. Když přijde na oběd, uznávám, že příprava jídla může být skvělá věc.

Příprava oběda by však neměla být nudná. Je snadné upadnout do zajetých kolejí a každé ráno vytahovat z lednice stejné obědy s kuřecím masem a sladkými bramborami, ale nemusí to tak být! Pokud se každý týden zásobíte v obchodě s potravinami správnými ingrediencemi, můžete mít vše, co potřebujete pro týdenní obědy s minimální přípravou. Moje nedělní strategie je upéct celé kuře (zní to hrozivě, ale ve skutečnosti je to tak snadné) a připravit velkou dávku celých zrn v mém rýžovaru a poté je v průběhu týdne podávat různými způsoby, kreativně kombinovat. s ostatními ingrediencemi z mého obchodu s potravinami. Abych vám ukázal, jak může tento přístup změnit hru, sestavil jsem snadno sledovatelný týdenní obědový plán.

Jakmile jsou vaše kuře a rýže uvařené, každý recept zabere jen pár minut. A nemusíte se starat o to, zda vám oběd dodá energii na celé odpoledne, protože všechny obsahují zdravou rovnováhu sacharidů, bílkovin a tuků. v souladu s aktuálními výživovými doporučeními USDA . Pokud vaříte jídelníček podle některého z receptů nebo máte dotazy, dejte fotku na Instagram a označte @selfmagazine a @xtinebyrne (to jsem já!), nebo nám napište DM – milujeme fotku dobrého jídla stejně jako vy a vždy jsme tu, abychom vám pomohli! Tady je přesně co dělat, aby se tento plán oběda stal skutečností.

Zde je to, co budete potřebovat v obchodě s potravinami:

Avokádo, 1
Brokolice, 1 malá hlavička
Kuře, 1 malé (3 až 4 libry)
Kmín, 1 lžička
Dijonská hořčice, 2 lžičky
Hrozny, 1 malý hrozen
Kapusta, 1 velký svazek
Majonéza, 2 polévkové lžíce
Olivový olej, ¼ šálku
Oranžová, 1
Paprika, 1 lžička
Petržel, 1 malý svazek (volitelně)
Arašídové máslo, 1½ polévkové lžíce
Arašídy, 2 polévkové lžíce
Celozrnné tortilly (průměr 10 palců), 2
Celozrnný chléb, 2 plátky
Divoká rýže, 1 šálek suché

Vyzkoušela jsem mnoho receptů na pečené kuře a můžu vám říct, že ten nejjednodušší je asi nejlepší. Aby maso nevyschlo, rozčtvrťte kuře ale kosti a kůži nechte a nekrájejte to na menší kousky, dokud nebudete balit oběd. Část vařeného kuřete uložíte do lednice a část do mrazáku – o tom později.

Zde je recept na nejlepší, nejjednodušší pečené kuře. Jediné ingredience jsou kuře, sůl a pepř!

Oh, a když ty opravdu nenávidím myšlenku vaření kuřete, můžete si koupit kuře na grilu v obchodě s potravinami a použít ho místo toho. Ačkoli, IMO, ty jsou vždy trochu převařené, což znamená, že jsou mnohem sušší než kuřata, která vaříte doma, a po dni nebo dvou v lednici nechutnají zdaleka tak dobře.

Ihned poté, co vložíte kuře do trouby, opláchněte 1 šálek divoké rýže a vložte ji do hrnce s víkem se 3 šálky vody. Přiveďte k varu, hrnec přikryjte, snižte teplotu na minimum a nechte 45 minut vařit. (Pokud chcete mít chuť, můžete rýži uvařit ve 3 šálcích kuřecího vývaru místo vody.) Nechte rýži vychladnout, než ji uložíte do vzduchotěsné nádoby v lednici.

Podle FDA , neměli byste vařená zrna nebo kuře uchovávat v lednici déle než čtyři dny. S tímto plánem oběda sníte veškerou divokou rýži do čtyř dnů po vaření, takže je v pořádku ji zmrazit v jedné vzduchotěsné nádobě.

Do čtyř dnů po vaření sníte jedno kuřecí prso a dvě stehna, ale paličky ani druhé prso sníte až pět, šest a sedm dní po vaření. Jakmile je kuře úplně vychladlé, rozčtvrťte ho a oddělte paličky od stehen ( zde je návod ). Umístěte jedno prso a obě stehna do vzduchotěsné nádoby do lednice; vložte jedno prso a obě paličky do uzavřeného sáčku s co nejmenším množstvím vzduchu a poté je zmrazte. Ve středu večer (protože tento jídelníček pojídá kuřecí stehna a paličky ve čtvrtek, pátek a sobotu), přeneste sáček z mrazáku do lednice a nechte kuře rozmrazit.

A když už mluvíme o skladování potravin: Ujistěte se, že máte čerstvé ovoce a zeleninu v zásuvce vaší lednice; sponky do spíže na chladném a suchém místě; a všechny připravené obědy ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

Získejte recept zde.

Návrh úložiště: Uchovávejte každou ze dvou porcí v oddělených vzduchotěsných nádobách. Vzhledem k tomu, že kapusta je tak vydatná, vláknitá zelenina, je v pořádku obléct salát, když ho zabalíte, místo toho, abyste čekali až těsně před jídlem.

Získejte recept zde.

Návrh úložiště: Uchovávejte každou ze dvou porcí v oddělených vzduchotěsných nádobách. Pokud je to možné, nezdobte arašídy a petrželkou, dokud nebudete připraveni podávat. Pokud je pro vás držet zdobičky odděleně příliš náročné, je dobré vše prohodit, když si balíte oběd (petržel nebude chutnat tak čerstvá a arašídy nemusí být křupavý , ale i tak to bude skvělé).

věci s h

Získejte recept zde.

Návrh úložiště: Kuřecí maso, kapustu a hroznovou směs pro oba zábaly připravte předem, ale avokádo ani sestavte zábal až večer nebo ráno, než ho plánujete sníst. (Takže budete skládat vždy jen jeden obal.) Aby nakrájené avokádo nezhnědlo, pokapejte dužinu trochou limetkové nebo citronové šťávy, pevně zabalte do igelitové fólie a uložte do lednice.

Získejte recept zde.

Návrh úložiště: Je úplně v pořádku sestavit a zabalit tento sendvič ráno. ALE bude chutnat ještě lépe, když kombinované náplně uložíte do jedné nádoby a chléb do jiné nádoby a složíte je těsně předtím, než budete připraveni k jídlu.