Většina lidí předpokládá, že potravinová alergie nebo intolerance je něco, co se u vás vyvine jako dítě, a může nebo nemusí s vámi zůstat po celý život. Ale jak se ukazuje, potravinové alergie se u vás mohou náhodně rozvinout i v dospělosti. Ano, je to zvláštní a naprosto skličující – a také častější, než byste čekali.
Podle Americká vysoká škola alergie, astmatu a imunologie Příznaky potravinové alergie se mohou objevit v jakémkoli věku a postihnou až 4 procenta dospělých. A organizace dodává, že si bez problémů můžete vyvinout alergii na potraviny, které jste jedli roky. Existuje však velký rozdíl mezi potravinovou intolerancí, která obvykle způsobuje pouze nepohodlí, a potravinovými alergiemi, které mohou vést k závažným reakcím, říká Dana S. Simpler, M.D., internistka Mercy Medical Center, která se specializuje na výživu, pro SelfGrowth.
Někdy mohou být tyto reakce dokonce život ohrožující: Podle Food and Drug Administration , přibližně 30 000 Američanů ročně chodí na pohotovost kvůli těžkým potravinovým alergiím a až 200 Američanů ročně zemře v důsledku alergických reakcí na potraviny.
Nově vzniklé potravinové alergie nejsou u dospělých tak časté jako u dětí, ale rozhodně se to stává, říká alergolog Neeta Ogden, M.D., mluvčí American College of Allergy, Asthma and Immunology, SelfGrowth. Ogden říká, že alergie na měkkýše, ryby a stromové ořechy vidí nejčastěji u dospělých.
Lidé jsou opravdu šokováni, že jedli krevety navždy a pak zjistili, že mají alergii, říká Ogden. Ale potravinové alergie jsou jako jakýkoli jiný zdravotní stav – něco se rozhodne zkazit. Odborníci ne vždy vědí, proč se u někoho v dospělosti rozvine potravinová alergie, ale Ogden říká, že lidé s ekzémem, astmatem nebo sezónními alergiemi se zdají být náchylnější než ostatní.
Kromě toho má mnoho potravin zkříženě reagující antigeny (cizí látky, které způsobují imunitní reakci v těle), které můžete také vdechnout, jako je pyl stromů, George Martin, M.D., kampus vedoucí oddělení alergie a imunologie v Lankenau Medical Center, součást Main Line Health, říká SelfGrowth. 'Proto, pokud mají pacienti významnou alergii na stromy, jsou náchylnější k rozvoji alergických reakcí na různé produkty ze stromů, včetně ovoce a stromových ořechů,' říká.
Zatímco lidé s potravinovou intolerancí mohou mít po konzumaci určitého jídla nadýmání nebo plynatost, lidé s potravinovými alergiemi mohou mít kopřivka , svědění , otok rtů a jazyka , dušnost , kašel , zvracení , stahování hrdla , A vyrážka a dokonce anafylaktický šok , závažná, život ohrožující alergická reakce, říká Simpler.
Alergické reakce na jídlo jsou téměř vždy náhlé – stanou se během několika minut po jídle, říká Ogden a poznamenává, že pokud máte závažné příznaky, jako je svírání hrdla, je důležité, abyste se okamžitě dostali na pohotovost.
Jakmile jste léčeni, říká, že je důležité zapsat si vše, co jste snědli, než jste zažili reakci – i když si nemyslíte, že to bylo důležité. To alergologovi ohromně pomůže, říká. Je také důležité, abyste si okamžitě domluvili schůzku s alergologem a dostali EpiPen (a naučili se jej používat), pokud byla vaše reakce natolik špatná, že způsobila cestu na pohotovost. [EpiPens] zachraňují životy lidí, když dojde k závažné reakci potravinové alergie, říká Ogden.
A pokud máte podezření, že vaši reakci způsobilo určité jídlo, Ogden říká, že je důležité se tomu vyhýbat, dokud váš alergolog nepotvrdí, že se jedná o problém (to znamená, nehrajte si na detektiva, abyste na to přišli sami). Jen neodkládejte cestu k lékaři. Okamžitě navštivte alergologa, říká Ogden. Nikdy byste neměli čekat.
Mohlo by se vám také líbit: Jak si vyrobit zdravý salát z kapusty
