V noci, kdy nemáte připravené jídlo, jste příliš unavení na to, abyste něco uvařili, a máte hlad po něčem ručně dodaném, je jídlo s sebou často jedinou myslitelnou představou. Jasně, klasické možnosti jsou známé tím, že mají vysoký obsah sodíku, tuku, kalorií a podobně, ale to, že si objednáváte, automaticky neznamená, že budete muset jíst tučnou kaši.
Vezměte si například thajské jídlo. Registrovaní dietologové jsou velkými fanoušky této volby s sebou protože vedle skvěle požitkářských možností, jako je smažená rýže a pad Thai, mnoho restaurací podává jídla plná libových kusů masa a spousty a spousty zeleniny. Sakra, některé z nich dokonce nabízejí zdravější otočení na tyto shovívavé možnosti.
Nejste si jisti, co si objednat z manžety? Toto je osm položek zdravého thajského jídelního lístku, pro které R.D.s vždy jaro.
1. Pad Thai s extra zeleninouJako předkrm si často objednávám pad Thai s extra zeleninou, který se obvykle vyrábí z jemných rýžových nudlí a restovaný s tofu, fazolovými klíčky, kuřecím masem, krevetami a spoustou koření. Ačkoli jsou ingredience v pad Thai obecně velmi zdravé, kalorie se mohou rychle sčítat. Jen jeden šálek typického pad Thai má asi 400 kalorií a 17 gramů tuku a také spoustu sodíku. Abych to vyvážil, vždy si objednávám ten svůj s extra porcí dušené zeleniny, kterou zamíchám.
-Patricia Bannan, M.S., R.D.N., autorka Jezte správně, když je čas
2. Tom yum polévka
Miluji polévku tom yum, protože je plná chuti limetky, chilli, galangalu a citronové trávy. Pro extra bílkoviny můžete do polévky přidat i kuřecí maso nebo krevety. Je to skvělá položka k objednání, která vám pomůže zasytit, abyste nejedli tolik méně zdravých možností.
auta s písmenem h
—Lindsey Pine, M.S., R.D., majitel společnosti Tasty Balance Nutrition
3. Zeleninové kari s tofuMoje oblíbená thajská objednávka je zeleninové kari. Nejen, že je bohaté na chuť, ale tofu obsahuje spoustu rostlinných bílkovin. Rád přidávám zeleninu navíc, abych dosáhl svého denního cíle 30 gramů vlákniny. Bonus: koření jako kurkuma – které se často používá v thajském kari – obsahuje protizánětlivé vlastnosti.
—Nora Minno, R.D. a certifikovaný osobní trenér
4. Červený snapper se zeleninouKdykoli si objednám thajské jídlo, udržím ho lehké tím, že si objednám rybí a vegetariánské jídlo. Miluji jídla jako dušený filet z kanicového se zeleninou nebo filet z lososa pečený na pánvi se zeleninou. Tím, že se nejprve nasytím libovými bílkovinami a zeleninou, potřebuji jen trochu ochutnat to, co mají všichni ostatní, a jsem naprosto spokojený. Pokud jím sám, dostanu rybu a zeleninu, ale přidám i jarní zeleninovou rolku. Jarní závitky jsou zabalené v rýžovém papíru a nejsou smažené, takže jsou skvělou volbou pro párování s předkrmem.
biblická jména pro dívky
—Chelsea Elkin, M.S., R.D., C.D.N.
5. Vegetariánská pikantní bazalka smažená hnědá rýžeThajské jídlo s sebou dělám maximálně jednou za měsíc. Takže když už, rád si trochu dopřeji. Jednou z mých oblíbených je vegetariánská pikantní bazalková smažená rýže s paprikou, cibulí, chilli a vejci. Nebo pokud toužím po doteku sladkosti, zvolím místo toho ananasovou smaženou rýži s pečenými kešu oříšky, cibulí, jarní cibulkou, rozinkami, rajčaty, mrkví a vejci.
—Jackie Newgent, R.D.N., kulinářský odborník na výživu a autor knihy Kuchařka pro přirozenou cukrovku
6. Massaman kariTento styl kari se vyrábí z arašídů a kokosového mléka, což jsou ingredience, které dodávají pokrmu bohatou texturu a mírně sladkou chuť. Je neuvěřitelně krémová a uspokojující, když je spárována s bramborami, cibulí a paprikou. Mým oblíbeným zdrojem bílkovin pro toto jídlo je čerstvé tofu a vedle toho vždy požaduji dušenou zeleninu a bílou rýži. To mi pomáhá vychutnat si celou porci, aniž bych se cítil přecpaný. A protože miluji ostrá jídla, vždy při objednávání žádám o extra teplo!
—Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., z Street Smart Nutrition
7. Letní závitkyLetní závitky jsou plné čerstvě blanšírované zeleniny – druh techniky vaření, která zeleninu rychle změkne, aniž by ztrácela živiny – a různé aromatické bylinky, jako je máta, thajská bazalka a koriandr. Tyto rolky obsahují rýžové nudle a zdroje bílkovin, jako jsou krevety nebo tofu, což z nich dělá perfektně vyvážené sousto. Obvykle se dodávají buď s tamarindovými nebo arašídovými omáčkami, které jsou tak bohaté na chuť, že se často spokojím s pouhým kouskem. Jsou zdravější alternativou ke smaženým rohlíkům, které jsou těžší na nasycené tuky a kalorie.
—Maxine Yeung, M.S., R.D., majitel Wellness Whisk
8. Hovězí maso a brokolice„Miluji zdravé thajské jídlo, protože je to druh jídla, které dostanete se skupinou lidí. A když jíte se skupinou, můžete se od všeho kousnout. Když dělám thajské sólo, normálně sbírám hovězí maso a brokolici podávané s hnědou (nebo fialovou) rýží. Miluji toto jídlo, protože použité hovězí maso je obvykle libovější a je plné zeleniny. Ve skutečnosti je jedním z hlavních důvodů, proč mám rád thajské jídlo, to, že je často tak vegetariánské.
— Rebecca Clyde, M.S., R.D.N., C.D.
Citáty byly pro přehlednost upraveny a zhuštěny.
názvy luxusních obchodů
Také by se vám mohlo líbit: Toto čočkové chilli s 200 kaloriemi je skutečně tak chutné